自制醬汁烤茄子，比肉類家常菜要好，甜軟特别好，酒是首選。
而且它的家庭練習非常簡單，讓我們學習一下！
材料：
茄子 1 個，大蒜 4 瓣，韭菜 1 個，番茄醬 2 勺，生泵 1 勺，老煙半勺，油 1 勺，醋 1 勺，澱粉 1 勺，鹽半茶匙，糖一點。
步驟：
1、先将茄子洗淨，切成塊或切片，放入大盤子裡，倒入1勺鹽，混合均勻，腌制30分鐘以上;
2、腌茄子，殺出湯，用手擠出來，盡量擠幹一些，把澱粉放進茄子裡，攪拌均勻，盡量用澱粉包裹;
3、熱煎鍋，倒入适量油，溫熱，将丸狀茄子放入鍋中，中小火炒至金黃色，炒軟一些美味;
4、将蒜蓉倒入其中，炒至香味，炒一會兒，将剩餘的調味料放入小碗中攪拌，倒入鍋中;
5、湯濃，可以關火！撒上小洋蔥，你就可以從鍋裡出來了！
讓食物變得家常，與家人分享，隻有愛和食物不能失敗！
想了解更多精彩内容，歡迎關注我哦！