天津雖然有山有水，但産茶的地方卻不是，但這裡的人們也愛喝茶，因為地理的特殊性造就了天津的包容性，這裡出現了南方茶葉的新轉變！即被譽為"北方第一香"的天津茉莉花茶。
說起天津的茉莉花茶，卻在華北地區享有盛譽，不僅因為天津茉莉花茶配套加工工藝已有一百多年的曆史，而且天津花茶堅持高品質低價，在工藝上出衆美觀，湯汁豐富，花香持久， 注意茶口鮮明、持久、形成茶的香味，茶葉具有獨特的"殺茶"香味，人們稱之為"味茶"。
不僅那一年，現在從正興德買花茶還想買紙袋，家裡倒進舊茶壺，這就夠好玩了。老茶壺醞釀多年，不僅一口茶，更是幾代人對"老天津"不變的情感。
當你提到老味道時，你不得不想到另一個童年的零口 - 赤蘭齋蛋糕幹。
赤蘭齋蛋糕在制作前晾幹，首先，米飯，米飯浸泡在水中軟化，洗淨除去雜質和米糠。全年溫濕度不同，添加的大米比例相同。根據天津人的口味，在傳統豆沙、山楂餡的基礎上創新草莓、鳳梨、藍莓等餡料。每個餡料都是使用古老的方法手工油炸的，需要在直徑一米的鐵鍋中手動加工三個多小時。篩過第一層米粉後，将煮熟的餡料均勻地分布在米粉上，然後過篩米粉，刮平，壓榨，蛞蝓，然後在鍋上蒸五到六分鐘後，将40個白餅抽屜幹出籠子。最後點綴着葡萄幹，柔和的猕琶、回味長的奇蘭齋蛋糕幹上制作完成。
白蛋糕幹燥，甜美的餡料，加上一包零食紙，美好的回憶展現在我們面前。
本來不是舊名字的氣味改了，但是我們的時代不能回頭......