說起白切雞，我們會想到廣東，因為白切雞是真正的粵菜，廣東人在家裡或餐館都會點一盤，而上海等地的白切雞也很有名，因為清代很多廣東人來上海做生意， 這白切雞傳了過去，現在上海的白切雞也是家喻戶曉的名字，讓人吃不厭倦。但是今天我們來介紹一隻蘇州白切雞，蘇州第一個白切雞的稱号，你聽說過嗎？
<h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道"11">蘇州第一白切雞</h1>
有人說這家店是來自上海的廚師，也有人說他們家是改良版的上海白切雞，不管怎樣，這家店現在在蘇州已經有點名氣了，每天都滿是人。店面寬敞幹淨明亮，一樓可以擠滿，二樓是餐廳，老闆很熱情，讓人有賓至如歸的感覺。除了招牌白切雞外，還有家常菜、雞湯面食炒飯，适合各種群體。
<h1級""pgc-h-右箭頭"資料軌道""12">二，味道足夠美味</h1>
他們家菜豐富，白切雞隻有110元，一半隻有55元，也可以選擇四分之一，适合一個人吃，雞翅是26元一份，雞腿是32元，如果一點雞爪是2.5元一，雞繭是3元一。天氣寒冷，店裡還有雞肉火鍋，是寬體式的邊煲和大盤雞肉等，各種不同口味的雞肉菜肴，讓人吃。
吃白切雞可以配上雞粥、雞血湯、雞肉末或雞絲冷面，價格是幾塊錢到十幾塊錢，而其他家常菜成本效益也很高，不白切雞話一打就能吃夠。但來到這裡的客人，一定是面對白碉雞而來的。一種美味的白切雞首先是雞肉品質，他們家的銷量和味道與上海的知名老味道相似，标準也不錯。雞皮下透明冰凍，QQ子彈很清爽，咬下來還有點酥脆的味道。雞肉很緊，很好吃，雞肉的氣味很飽滿，很嫩。
吃白切雞一定要配上秘料，廣東海南、上海等地都不一樣，他們的家都有一點揚州特色，據說是加了揚州醬腌料，是以鹹鮮配一點甜味，姜味不突出但有點辣，味分層次清晰，和白切雞是完美的搭配， 吃更多的内在。
<h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道"8">，上海人還專門跑吃</h1>
除了白切雞，店裡的其他菜也不錯，雞血湯很清爽無味，而且雞血很香，一大碗雞血含量非常充足，又熱又臭，剛好能中和白切雞的味道，熱吃也暖心。雞湯面條也不錯，放雞血雞肝和雞毛菜，沒有調味料，喝也不會有味道，雞肝也好吃，吃前額出汗感覺太上瘾了。
他們家的雞精不是原有的味道，雖然和上海的白雞相比，名字不是那麼大，但是味道不錯，和上海人開車去吃的，你喜歡這樣的白切雞嗎？