秋冬季節，牛羊肉曆來是秋冬季進補的重要食材，既能補腎壯陽、開胃健脾，又能溫補氣血、暖中祛寒～ 是以冬季多吃點羊肉，既能抵禦嚴寒，又能滋補養生，實在是兩全其美！
By 朵拉媽咪呀
羊肉卷 300g
醬油（東古醬油） 1勺
蔥 1根
姜 6片
蚝油 1勺
料酒 1勺
鹽 少許
白糖 少許
1、食材準備：羊肉250克、大蔥一根、姜6片；
2、将羊肉血水沖洗幾遍，調入2勺醬油、1勺蚝油、1勺料酒、蔥絲、姜片，少許鹽攪拌均勻後，腌制5-8分鐘；
3、食材全部準備齊了；
4、起鍋燒油，蔥姜爆香；
5、倒入腌好的羊肉，大火爆炒至羊肉變色；
6、倒入剩餘的蔥絲，快速翻炒兩下即可出鍋；
7、鮮嫩而不膻的蔥爆羊肉就做好了！
8、溫補又驅寒～
1、水要控幹； 2、大火爆炒，速度好快，要不羊肉容易炒老了！
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