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各種甜味劑的相對甜度

各種甜味劑都是比較甜的白砂糖1

各種甜味劑的相對甜度

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甜味劑

阿斯巴甜 200

安塞米 150-250

三氯蔗糖600

氫氟碳化物42 0.75

氫氟碳化物55 0.8

甜蜜 30

各種甜味劑的相對甜度

埃德萬甜蜜20000

甘草酸铵 50

羅漢果實提取物150

新橙皮質苷二氫碳酮1500-1800

新甜 8000

糖精鈉300

甜葉菊糖苷200至400

索瑪甜 2000-3000

葡萄糖 0.7 至 0.75

山梨糖醇0.7至0.75

木糖醇0.7至0.75

麥芽糖醇 0.85 至 0.95

各種甜味劑的相對甜度

赤黴醇 0.6 至 0.7

異麥芽糖酮乙二醇0.45至0.65

果糖 1.3

乙二醇 0.57 至 0.72

麥芽糖 0.33

乳糖 0.17

乳糖醇 0.7 至 0.75

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