"一騎紅塵滾滾，馬兒奔騰着，就是看到人搖晃，騎士們把馬推倒......"這是古代八百裡加急送信的場景，郵亭店現在是鎮上的大腳驿站，曾經是一個重要的官方車站。連接配接成都和重慶，是城嶼十裡古道之一，這條曾掐過無數快馬、傳遞無數資訊的古道，是送達文書或官邸住宿、物資、馬匹交換的場所。商店在這裡排成一排，人潮水般人流。南到北的行程要停在郵局商店，茶、美食、住宿、娛樂...
自古以來，尚家聚集在這裡，最不可缺少的就是食物，也因為驿站亭環河，鲭魚豐富，一些精明的漁民會依靠自然資源在郵局開一家路邊鲶魚店，煮鲭魚湯，煮鲭魚友善行人食用。出乎意料的是，這裡煮熟的鲭魚以其清新、細膩的味道，赢得了曆屆官商嘉的極大贊賞。日複一日，名聲、生意越來越受歡迎。後來，在文化人的指引下，許多餐館在驿站售貨亭上挂上了"驿站鲭魚"的牌子。
郵政展位鲭魚以當地鲭魚為原料，做法多樣，在生産過程中主要加入辣椒、生姜、豆莢、香油、洋蔥花等香料，使魚湯變得美味、辛辣、新鮮。深受大衆歡迎，随着20世紀80年代改革開放，"郵政鲭魚"逐漸形成了著名的八餘、著名的西南特産。這也是大腳怪的一張特殊名片。
驿站鲭魚見證了該站曾經輝煌的曆史，傳承了該鎮獨特的飲食文化，孕育和滋養了當地的食品工業。如今，在郵政亭鎮大郵路開通的郵政亭鲭魚街上，有知名的郵政亭劉三傑鲭魚、郵政亭陳鲭魚等諸多商家，它們獨立且互相依存，每一種口味也大不相同。除了傳統的郵局鲭魚烹饪方法外，還開發了一系列青椒、辣、水煮、泡菜、辣椒、辣椒等系列菜肴。并開發配套材料等産品。你會看到，每天都有人來吃驿站鲶魚，尤其是遊客，都會在欣賞腳石雕刻，一定要吃郵亭鲶魚。
現在，郵亭鲶魚在四川和重慶各地開張，食客可以出去吃郵局鲶魚，而郵局的鲶魚不僅美味，吃法也很新穎，類似于火鍋，但與火鍋不同。它不使用新鮮油菜，幹油菜，而是改為碾碎米花生，碾碎米汁，洋蔥等小調味料。在吃郵局鲭魚時，全鲭魚用筷子放入魚盤中，從魚湯裡面倒入一勺湯中，撒上碾碎的米飯花生、碾碎的米汁、洋蔥花，連同剛進的麻，漲到辣味，再感覺有點甜，吃完後正宗的重慶河湖味彌漫在口鼻之間令人回味無窮。