鲶魚吃的種類很多，今天分享一個郵局鲶魚的做法，好吃到沒有朋友！歡迎各界朋友關注➕收藏➕向前推進。
由朱小思的美食
<h2>材料</h2>
5 條鲭魚
芹菜 4 根
洋蔥 2 根
老姜 2 件
大蒜 6瓣
紅油豆醬 2勺
糖 1勺
鹽 1勺
适量的幹辣椒
适量辣椒
适量辣椒粉
适量胡椒粉
适量洋蔥
适量的葡萄酒
适量的壞果汁
适量食用油
<h2>練習步驟</h2>
1、1、先準備所有必需的原料。
2、2、辣椒适量，蒜蓉切，老姜半切半切，蔥半切半切，芹菜切。
3、3、買鲭魚的時候可以讓商家幫忙宰殺，去鱗片，去鰓，回來後自己必須清洗内壁的黑膜，因為黑膜的氣味很重。
4、4、在魚的兩邊都要拔一把刀，這一步的目的是讓魚更容易嘗到味道。
5、5，然後加入洋蔥、生姜、葡萄酒和鹽等，腌制20分鐘。
6、6、"熟魚"：将煎鍋在油上加熱，倒入洋蔥頂部，姜、蒜、辣椒、紅油豆瓣醬炒。
7、7、一定要用小火把所有的食材攪拌出來。
8、8、再加入适量的水轉火，将腌制好的鲭魚倒入鍋中煮10分鐘。
9、9、煮至8分鐘，倒入鍋下洋蔥和芹菜部分煮熟。
10、10，然後加入 1 勺白糖和 1 湯匙鹽調味。
11、11、10分鐘後倒出鍋（魚從底到鍋裡，我隻煮了10分鐘哈）。
12、12、在面上撒上适量的辣椒粉和胡椒粉。
13、13、"精煉"：将熱油放入火鍋中，倒入适量的辣椒和姜蒜，用小火煎香。
14、14，然後倒入幹辣椒炒。
15、15、将幹胡椒炸成棕紅色（注：幹胡椒一定不能炒哦），然後倒入少許壞汁在鍋底下，瞬間整個廚房都充滿了香味！
16、16，然後将精油倒入魚盤中。
17、17、聞起來真香好啊！
18、18，最後撒上洋蔥來裝飾它。
19、19、這是郵局鲭魚成品圖檔！
20、20、吃魚的時候一定要舀一勺湯，味道會更好！
21，21，嗯！真的真的很好吃，喜歡吃的朋友趕緊做吧！
<h2>技巧</h2>
1、鲭魚必須清洗内壁的黑色薄膜，因為黑色薄膜的氣味很重。2、魚的兩面都應用刀标記，這樣做的目的是為了更容易品嘗。3、炒菜一定要用小火慢炒，炒香味！4、在油炸時加入一點不好的果汁會更香哦，而且吃起來也不會感覺很辣。5、不能很能吃辣的朋友，辣椒和幹辣椒就選用了不太辣的種類，調味料可以根據自己的口味增加或減少。
<h2>鲭魚的營養功效</h2>
1. 增強抗病能力
肝腎病、心血管疾病患者具有良好的蛋白質來源，經常進食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心髒病、慢性支氣管炎等疾病可定期食用。
2. 傳遞牛奶
自古以來，鲭魚就是母乳的補充品，吃魚能使母乳飽滿。
3. 明明拼圖
鲶魚能補充肝髒，鲭魚膽汁有腦益智的作用。
4. 美容抗皺
鲶魚含有全面優質的蛋白質，對皮膚的彈性纖維成分起到了很好的強化作用，尤其對壓力、睡眠不足等早期皺紋引起的精神因素，具有奇特的緩解作用。
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