小時候我最愛吃甜食的是蜂蜜三刀，每年元旦，長輩們都會去市場說些水果送給朋友和家人。
< h1級""pgc-h-right-arrow"資料軌道"15">蜂蜜三刀</h1>
成分：
水油皮：面粉70克，水35克，花生油18克
酥皮面條：水80克，花生油35克，麥芽糖150克，中粉350克，無泡沫鋁粉2克
做：
1、先将油性皮中的部分物料混合在一起，用洗衣服的方式揉成光滑的面團，放松20分鐘。
2、然後将面食原料的液體部分先攪拌好，讓麥芽糖充分融化，然後加入面粉和無鋁泡沫粉，揉成球狀，密封松弛20分鐘。
3、松弛後将糕點面條長成方形蛋糕皮，然後以同樣的方式将水油皮也調整大小。注意水油皮時注意面粉邊緣的邊粘。
4、在水油皮表面刷一層水，然後把糕點表面往上放，表面繼續刷一層水，用來粘在芝麻上，然後用面條棒打開，這樣坯料就完成了。
5、用刀将蛋糕坯切成正方形，中間切上三刀，注意底部不要切掉。這是蜂蜜三刀的原型。
6、鍋内油溫達到170度，小熱慢煎，一路浮、膨脹、變暗，控制油出鍋。
7、鍋後立即放入熱糖漿浸泡30分鐘，即可食用。
❤糖漿：200克麥芽糖，200克白砂糖，150克水，用小火煮沸。
自制的蜂蜜三刀沒有太多複雜的步驟，而且沒有添加劑，像朋友一樣可以試試。