轉眼間，夏天來了。如果在夏天，當我們吃飯的時候，我們可以吃這麼多涼爽的菜肴，那一定是一件非常好的事情。而在山東菜，剛好有這樣兩道菜，味道清爽，新鮮鹹味，非常适合夏天吃。還有一道菜，在古代隻有皇帝才能吃！
1. 山東水果名菜
首先，這第一道菜是山東的傳統名菜——蜜梨球。這種蜜梨球在山東民間傳播了很久，早已被山東人家常菜，很多人都會做。顧名思義，這種蜜梨球的主要材料就是我們平時吃的梨。
衆所周知，梨作為水果，口感清新，具有生而幹、脫熱痰的良好效果。是以把梨子放進菜裡，一方面可以滿足我們的口胃，還能在夏天起到保健的作用，是不是雙倍？？那麼，對于這樣一道菜，你應該怎麼做呢？
其實修煉并不難，你說，隻要你平時做丸子，知道菜、肉丸是怎麼做的，那麼你一定會做這個蜜梨球。制作這道菜隻需要三個步驟。
第一步，我們買梨切成絲，切絲的原因，因為梨是水果，它的肉質質切絲字更好放進盤子裡，如果要切丁，不是不是不，而是要切得更細一點。
然後将切片的梨放入準備好的銅盆中，在那裡您将薩成雞蛋并加入适量的澱粉和面粉。下面，我們拿出筷子攪拌，這裡的步驟和我們通常做同樣的藥丸，會攪拌好的面糊，在上面做藥丸。
第二步，我們開始鍋裡裝食用油，把準備好的藥丸放進去，開始煎炸，炒到六熟後撈出，控制油備用。
在第三步中，我們開始煎炸糖，然後加入水白糖，然後将梨球放入鍋中，讓梨球充分吸收果汁的味道。最後加入蜂蜜，或者你喜歡吃芝麻，放一些白芝麻也可以。是以蜜梨球已經準備好了。
這道菜又甜又爽，非常适合作為夏季餐桌上的甜點。
2.連孔祥克也吃了據說不錯的菜
而這道菜更進階，因為這道菜屬于孔府菜的山東菜。這道菜是孔福的名菜——西瓜雞。這種西瓜雞，顧名思義，就是西瓜和雞肉，但名字聽起來并不優雅，是以關于這個名字，就有這麼小的故事。
現在你去曲阜吃西瓜雞，你可能會看到食譜上的名字是蛋孵化雙鳳凰（西瓜雞），這個蛋孵化雙鳳凰的名字本來就不會了，是民國政治活動家孔祥克品嘗過這道菜後，感覺這道菜的味道清新新鮮， 很好吃，但隻是名字不優雅，是以給這道菜命名為蛋孵化雙鳳凰。
而蛋孵化在兩個鳳凰蛋中，實際指的是西瓜。這道菜做起來并不難，如果你手裡沒有餐廳那麼多的食材，其實隻要三步就能做成一道美味的家常西瓜雞。
首先，準備一隻雞肉并将其切成小塊，然後适當腌制以适合您的口味。然後準備一個大西瓜，挖出裡面的肉，把剩下的瓜皮做成蓋子。最後，隻需将雞肉和調味料放入鍋中煮熟，然後将其放入西瓜中即可。
這樣，這在古代隻有皇帝才有好吃的口味，把著名的西瓜雞肉做成了。
3. 美食建議
蜜梨丸和西瓜雞是山東的名菜，兩道菜本身都有加熱燒火的作用，非常适合夏天吃的菜。當你烹饪這兩道菜時，你可以根據自己的口味添加和減少自己的調味料，而不必完全按照官方标準來做。以上都是内容，謝謝大家的閱讀哦。