转眼间，夏天来了。如果在夏天，当我们吃饭的时候，我们可以吃这么多凉爽的菜肴，那一定是一件非常好的事情。而在山东菜，刚好有这样两道菜，味道清爽，新鲜咸味，非常适合夏天吃。还有一道菜，在古代只有皇帝才能吃！
1. 山东水果名菜
首先，这第一道菜是山东的传统名菜——蜜梨球。这种蜜梨球在山东民间传播了很久，早已被山东人家常菜，很多人都会做。顾名思义，这种蜜梨球的主要材料就是我们平时吃的梨。
众所周知，梨作为水果，口感清新，具有生而干、脱热痰的良好效果。所以把梨子放进菜里，一方面可以满足我们的口胃，还能在夏天起到保健的作用，是不是双倍？？那么，对于这样一道菜，你应该怎么做呢？
其实修炼并不难，你说，只要你平时做丸子，知道菜、肉丸是怎么做的，那么你一定会做这个蜜梨球。制作这道菜只需要三个步骤。
第一步，我们买梨切成丝，切丝的原因，因为梨是水果，它的肉质质切丝字更好放进盘子里，如果要切丁，不是不是不，而是要切得更细一点。
然后将切片的梨放入准备好的铜盆中，在那里您将萨成鸡蛋并加入适量的淀粉和面粉。下面，我们拿出筷子搅拌，这里的步骤和我们通常做同样的药丸，会搅拌好的面糊，在上面做药丸。
第二步，我们开始锅里装食用油，把准备好的药丸放进去，开始煎炸，炒到六熟后捞出，控制油备用。
在第三步中，我们开始煎炸糖，然后加入水白糖，然后将梨球放入锅中，让梨球充分吸收果汁的味道。最后加入蜂蜜，或者你喜欢吃芝麻，放一些白芝麻也可以。所以蜜梨球已经准备好了。
这道菜又甜又爽，非常适合作为夏季餐桌上的甜点。
2.连孔祥克也吃了据说不错的菜
而这道菜更高级，因为这道菜属于孔府菜的山东菜。这道菜是孔福的名菜——西瓜鸡。这种西瓜鸡，顾名思义，就是西瓜和鸡肉，但名字听起来并不优雅，所以关于这个名字，就有这么小的故事。
现在你去曲阜吃西瓜鸡，你可能会看到食谱上的名字是蛋孵化双凤凰（西瓜鸡），这个蛋孵化双凤凰的名字本来就不会了，是民国政治活动家孔祥克品尝过这道菜后，感觉这道菜的味道清新新鲜， 很好吃，但只是名字不优雅，所以给这道菜命名为蛋孵化双凤凰。
而蛋孵化在两个凤凰蛋中，实际指的是西瓜。这道菜做起来并不难，如果你手里没有餐厅那么多的食材，其实只要三步就能做成一道美味的家常西瓜鸡。
首先，准备一只鸡肉并将其切成小块，然后适当腌制以适合您的口味。然后准备一个大西瓜，挖出里面的肉，把剩下的瓜皮做成盖子。最后，只需将鸡肉和调味料放入锅中煮熟，然后将其放入西瓜中即可。
这样，这在古代只有皇帝才有好吃的口味，把著名的西瓜鸡肉做成了。
3. 美食建议
蜜梨丸和西瓜鸡是山东的名菜，两道菜本身都有加热烧火的作用，非常适合夏天吃的菜。当你烹饪这两道菜时，你可以根据自己的口味添加和减少自己的调味料，而不必完全按照官方标准来做。以上都是内容，谢谢大家的阅读哦。