賣白雲豬腳三十年後，江門人基本吃飽了。01 . . .這白雲豬腳，一賣就是三十年。02 ."一個龐大的時間表，每天開放18個小時"

"紅門飯店開業多久了？"

"我已經在那裡待了30年了。

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可以持續幾十年，成為老餐廳餐廳

通常是那種充滿人情味的社群食堂

鴻門飯店就是其中之一

與其稱它為餐廳，不如稱它為"大排"更貼切。

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< h1級"pgc-h-arrow-right">"這白雲豬腳，一賣就是三十年"</h1>

（1）白雲豬腳

白雲豬腳是他家招牌的好菜，毫不誇張地說，幾乎每一張桌子都必須點。沒吃過，就不能說去過鴻門飯店。

别看這個粵菜名稱的食用材料很簡單，但根本不省力，需要經過刮擦、切碎、煮沸、浸泡、腌制等五道工序。

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在豬的手上撒上芝麻，然後配上一小盤醬油。先用醬汁，然後進入口，嗯...肉質清爽可口，一點也不胖！

（2）蜂蜜汁燒肋骨

很多江門人想到紅門飯店，首先想到的是白雲豬腳，很少有人知道，他們家燒肋骨也很不錯。

他的口味和市場買的差別，主要是鹹味，入口不甜，吃得有點幹，還帶有一點煙火味。

（3）紅燒日本豆腐

日本豆腐和紅綠色辣椒具有焦黃色的外觀，構成了這道家常菜。

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豆腐已經油炸過，一口下來，酥脆的皮膚和嫩嫩的豆腐心同時在牙齒摩擦，口感極佳

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<h1級"pgc-h-right-arrow">"大賽程中每天18小時"</h1>

每天早上十一點開門，直到第二天早上五點關門，直至下午市場夜市，30年像一天一樣有江門人陪伴。

雖然立面簡單，但并不影響食客對它的熱情。

附近有勞工，附近有居民，也有外國遊客來江門居住......各種各樣的美食家擠滿了餐廳，這聽起來像是一個很棒的地方。

味道不是一流的

但它自身的存在卻有着獨特的老江門風味。

這就是為什麼食客願意參觀的原因

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每家老店都有喜歡唱歌的人，

隻有經過自己的親身體驗才知道，價值是不值得去的。

- 鴻門飯店 -

位址

江門市彭江區紫雞路 29 号

營業時間

.m 11：00 至次日淩晨 5：00 .m