有"白雲豬腳"龐龐立線的故事
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白雲豬腳，是廣州的名菜。還有一個關于這道名菜的烹饪和流通的故事：
據傳說，白雲山的忍仁寺有一個小僧在禁食室，有一天山裡買齋戒蔬菜，偷偷買了一隻豬腳回到廚房，準備自己做飯享受。
小和尚剛剛煮熟了豬的手，聽到師傅從旅途中回來的聲音，就把豬的手扔進了廚房後面的泉水流裡。
小溪的另一邊有一個燒柴的鳏夫，看到這一幕覺得太浪費了，急忙往下遊撿起豬的手回家。
鳏夫回家後，急忙賣柴火，又怕天氣燙豬腳變質，把豬腳放在平時腌制的腌制白醋中浸泡。晚上在家裡，鳏夫用泉水和糖煮豬腳，變成了糖醋豬的手。糖醋豬腳，酸甜，清爽，美味！
在白雲山下，玉泉邊有一家沙河餐廳，有一位廚師，對烹饪菜非常研究，到處抽出時間收集當地美食的烹饪手法。在得知鳏夫的糖醋豬腳後，他去拜訪了鳏夫的房子。
廚師試了鳏夫的糖醋豬腳，真的味道不錯，值得學習推廣。回到餐廳，廚師經過加工改進，糖醋豬腳的香味更鮮豔，餐桌上深受食客的喜愛好評。
桌上的豬腳還是白白幹淨的，和往常的豬腳做法和賣東西都不一樣，廚師根據鳏夫在白雲山豬腳的故事，是以這道菜叫"白雲豬腳"，已經成為廣州極具特色的食物！