果皮鮮美但需要洗面條，為了節省時間，做回不洗面條。
稍好一些
<h2>材料</h2>
面粉 500g
玉米澱粉 1勺
适量的自制調味料
堿性表面 5 g
适量油
适量辣椒粉
适量洋蔥
香葉 三件套
适量胡椒粉
适量的白芝麻
醬油 一勺
醋 兩勺
适量白糖
适量芝麻醬
适量的大蒜水
<h2>練習步驟</h2>
1、放入盆面粉、堿性面條一勺（5克），加入一勺鹽，與水混合，攪拌少量加入，讓面條充分吸水，不會添加更多。
2、面條要朝一個方向攪拌，以增加排骨，然後加入少量水，直到勺子拿起面糊才能挂在勺子上，然後放置20分鐘醒來。
3、将油放在盤子上，用勺子舀入一勺面糊中，放入水裡打開鍋裡三五秒鐘，然後把面糊搖均勻，放入鍋蓋上鍋蓋上火約三分鐘，大泡泡就可以從鍋裡出來了。
4、在冷水中進食後，涼涼，宜将肌膚拿下。
5、去除皮膚刷子上的一些油脂，防止粘膩，等完成剩餘的面糊。
6、最後切成自己喜歡的寬度，放進盤子裡，再放自己喜歡的菜（因為沒有家放），放鹽、糖一點，芝麻醬一勺，大蒜水，花生醬，醬油，醋，最後倒進一些辣椒，攪拌起來就可以吃了！
<h2>技巧</h2>
皮上應放置堿性面條，增加排骨，朝一個方向攪拌，放置一段時間，這樣面糊就會更加潤滑。
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