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編者按：
山東黃镓雞飯、沙仙小吃、蘭州拉面熱"圈外"。山東還有哪些美食小吃和小吃在引領潮流？哪個家鄉的味道讓你最懷舊？全國網友在山東撿到哪些特色？隻有世界的食物不能失敗，隻有美味的人才能忘記。從現在開始，閃電新聞關聯全省縣級融合媒體中心，正能量大V"聯名"推廣，帶大家一起品嘗"山東舌尖"。
齊魯網閃電3月25日消息，"春水流回美國，濟南油旋轉家味。"一口酥脆的濟南油與一碗甜水滴一起旋轉，構成了無數老濟南人記憶中的早餐味道。位于大方的"紅春美才"油旋店附近，濟南油紡是首選。
"洋蔥有香味和金色;酥脆的外皮，柔軟的内皮。這是濟南油自旋的特點，也是"紅春美才"油旋的特點。位于大方街區的"紅春美才"油紡店不妥協，正宗的濟南傳統美食，老闆盧麗華53歲，從16歲的學徒，油紡已經做了40多年，對油紡有嚴格的要求。
油旋生産有12道工序，不容錯。"喜歡和臉精緻，春、夏、秋、冬有不同的要求。另外，要做到油的旋轉表面要折疊很多次，程度要被捏起來像緞子一樣光滑，這樣和臉的字一次得到40分鐘左右。陸麗華介紹。
表面處理後，面食的完成，完成，油旋轉将被烙上烙印。經過高溫處理，洋蔥油浸透了白色的臉色，呈現出誘人的金色。油旋轉後還需要烘烤，烤熟，洋蔥豐富，切成旋轉，很難相信這隻是油，洋蔥，細鹽和面粉組成的美味。油旋轉"正确開口方式"一定是趁熱吃，金油旋轉咬人，口感酥脆，回味悠長，再配上一碗雞絲或一碗甜滴，可以說是便宜、美妙。
油旋彙聚在濟南的靈氣上，是能代表濟南的真品。"你看看這些層疊疊的漩渦，意味着濟南，一座曆史悠久的城市，直到今天，都經曆了時代的滄桑。陸麗華用一個油旋向我們介紹道："可是你把油翻過來看看，這凸起的小鼓包，和濟南的春眸一樣，緩緩湧上去的樣子。"這是陸麗華對濟南的心，對油旋音符的深愛。
在這個快節奏的世界裡，原本單純的味道變得更加寶貴，油旋這種看似簡單的小吃，沒有太多華麗的裝飾和點綴，卻能給人們帶來最大的驚喜。快來品嘗油的旋轉，品嘗一下古濟南一百年的味道。
下熔媒記者：沈毅、閃電新聞編輯孫偉報道