"好孩子，排隊是這樣的，等什麼時候？"端午節.m 7點，在評論街208号的張雲闆鴨店前，記者聽到一位顧客焦急地問道。"别擔心，三把刀正在切，你一定會在中午吃它。在她旁邊，一位阿姨微笑着安慰着焦急的顧客。
記者粗略數一下，團隊已經排了一百多米，客戶至少有七八十米。"今天是端午節，南京人有吃'五紅'的習慣，烤鴨、龍蝦、黃疸、韭菜、鹹鴨蛋都要端上桌，其中烤鴨一家人都得出來買烤熟食，我們的嘴很緊。一位年長的顧客向記者介紹，他們自己從浦口出發，為了品嘗美味的烤鴨，真的不怕麻煩。許多排在後面的人甚至更加伸長了脖子，擔心店裡的鴨子被賣光了。一位老顧客心想，"張雲的鴨肉烤得好，紅皮酥脆肉嫩，然後等了很久。"
張雲闆鴨店香味溢于言表，令人垂涎欲滴。店裡的烤鴨、鹹水鴨、盤鴨排列整齊，最熱的是烤鴨。"烤鴨應該用最新鮮的鴨子烤，味道很好吃。鴨肉原料也選正宗水鴨，有點肥，但新鮮度很重要，5斤半的鴨肉烤一個小時左右。其實，烤鴨好吃，秘訣還在烤鴨鹵素上，"長田老闆介紹，"南京烤鴨有老鹵素，這是其他城市買不到的。我家吃過的烤鴨都知道，剛烤過的烤鴨就腌制好了，入口微甜，再嚼一點鹹，不鹹不淡，胖而不膩，鴨肉蓋嘴。"記者看，剛起烤鴨皮酥脆，肉質鮮嫩，果香飄逸。鴨身飽滿飽滿，全身均勻绯紅，油膩抛光，賞心悅目。
為了應對端午節的火熱形勢，老闆燕長天和員工在3：30晚上起床忙碌起來，但生意的繁榮程度還是讓他有些驚訝，"這兩天店鋪零售，快遞，我們真的來得太晚了，今天早上5：30開始開門，我們已經烤鴨17個小時了， 以前我一個人切鴨子，今天變成了3人3闆輪換。"店裡切鴨子的聲音又快又有力。
記者在現場還發現了一對有趣的小情侶，買完鴨子後聞到了難聞的氣味，迫不及待地想拿着一碗塑膠烤鴨離開，你一塊一塊地送到嘴裡，一會兒就吃起來。"這裡的烤鴨真的很好吃，我們平時吃鴨子，肉是白色的，他的鴨肉是紅色的，真的很香。男生告訴記者，雖然經常買鴨子吃，但這次終于嘗到了美味的鴨子，以後還會經常買。記者 盧岩
位址：南京市建一路98号紅心大廈對面（評論街208号，地鐵張府園站第三入口西200米）