白菜炖豆腐雖然配料簡單但很受歡迎，尤其是湯汁很好吃，特别是秋冬天來一碗，真的很暖和。
今天和大家分享一種"白菜炖豆腐湯"的做法，幾分鐘就做一鍋，簡單實惠，有朋友匆匆學。
食材： 豆腐， 肉， 卷心菜
配飾：生姜
調味料：胡椒醬，鹽，胡椒，老泵，雞精
白菜炖豆腐湯 - 新鮮風味
1. 開始準備以下成分
準備一小塊舊豆腐，切成薄片。
準備一塊肉，去掉皮，然後切成薄片。
準備一個卷心菜，卷心菜葉切成大塊，卷心菜幫助切成寬條。
2. 開始準備以下配件
準備一塊生姜，切成姜汁，放入鍋中，然後加入30克胡椒醬。
3. 将豆腐煎至下
加熱鍋，加入植物油滑鍋，倒出熱油加入冷油，将鹽均勻塗抹在鍋底，将豆腐放入小火中慢慢煎炸，經常搖晃鍋，使豆腐片均勻加熱，一面煎黃後翻過身來煎炸另一面， 油炸的金黃色從備用品中倒出。
熱鍋中的冷油和鹽都可以防止鍋在煎豆腐時粘在鍋上。
4. 開始在下面烹饪
在鍋裡放一點油，把五花肉片從油脂裡面炸出來，肉片炸成透明的形狀，倒入姜和胡椒醬中，油炸出水在辣椒中，胡椒炒香，倒入卷心菜串中，開火破生。
五花肉一定要香，有鹹味，蔬菜會更香。
然後倒入卷心菜葉中一起炒，卷心菜煎炸軟軟塌，沿鍋邊倒入适量水，放入油炸豆腐中，加入适量的鹽、胡椒粉，少許醬油調色，火煮後轉小熱沸騰5分鐘。
炒白菜有助于再炒白菜葉，可以防止大量卷心菜出水，還能一直煮熟。
5分鐘後轉火收集果汁，再加入少許雞精即可出鍋，最後撒上洋蔥，美味可口。
好了，一個簡單的，自制的卷心菜炖菜已經準備好了。