連雲港雲霧茶是中國傳統茶葉，始建于宋代，貯藏于清代，以其色、香、味，盡善盡收太湖碧璐、南京雨花和江蘇三大名茶。
雲茶品嘗方法獨特，茶葉時，先倒半杯開水，溫師在80°C一90°C，不用蓋杯，茶時像剪毛，綠如新葉，再加兩倍水，在鮮豔的黃綠色茶液中，似乎有一簇簇茶花， 效率低下。入口味道醇厚，清爽，清爽。
連雲港雲霧茶産于孫悟空故鄉華國山黃海沿岸。圖為茶農在花果山上采摘茶葉。
生活在茶果山上的人們大多種植各種果樹，以茶葉、茶葉為生。照片中的家庭是專門為山上的茶農制作的。
采摘了精美的新鮮茶葉。
茶農用于加工的新鮮茶是大規模的。
以前炒茶都是用這兩個大鐵壺手工制作的，現在有了電動殺傷機，隻有當茶葉不那麼意外時才在這個鐵鍋裡手工油炸。
殺茶機取代了手工油炸的鐵鍋。
殺傷機上的溫度計顯示氣缸内的溫度為367度。
殺青後，一方面搖茶甩掉，另一方面要清理品質差的茶葉。
甩掉茶中品質差的茶。
這種劣質茶油炸後不能形成，而被掰成薯片，殺青後就會全部清理幹淨。
揉捏并擀成薄條。
左邊是綠色殺後的茶葉，右邊是揉捏後卷成細長條的茶葉。
将來自揉捏機的茶葉形成一個塊狀，然後經過溶液機處理後，将茶葉片溶解成根細的茶條。
雖然揉捏後的茶葉是細長的條狀，但它們都形成不規則的彎曲形狀。圖中所示茶葉在通過酒吧機将塊狀溶液化後，将茶葉處理成直條狀。茶葉機的工作溫度在300度以上。
泡茶的最後一步是幹燥過程。
茶葉加工費為30元一斤。奶奶加工了2公斤茶。
很多遊客到連雲港買一些花果山雲茶帶回來，雲霧茶價格從五六百到三千元不等。