一個像海一樣進入"藥丸"門，從此"假肉"就是路人。
吃到牛肉丸的境界，不超過整個扔進嘴裡，牛肉化身成神奇的牙齒，肉汁會在嘴裡爆裂，牛肉的香氣瞬間包圍了整個嘴巴。
"咕噜咕噜-咕噜咕噜"卷牛肉骨高湯，喝一口甜暖胃;
不過，懂得吃法的人都知道，牛火鍋的靈魂也應該是最好的味道——牛肉丸。
一口下來，牛肉化身成神奇的牙齒，"扭曲"了一會兒，肉汁就會爆裂開來，牛肉的清新香味瞬間填滿了整個嘴巴。
牙齒，多汁，充滿純淨的肉，很好，但令人上瘾！
然而，要吃"正宗"牛肉丸并不容易，市場上買到的品質參差不齊，大多是"澱粉丸"。
除非你能找到一種方法來購買正宗的潮汐牛肉丸。
牛肉丸的頂部，非潮汐牛肉丸不是。這是真的！吃完潮牛肉丸後，其他國産袋裝丸都是浮雲。
是以今天就給大家帶來這枚已經赢得金牌——希望牛肉丸，好評率高達99%，吃潮人贊美吧：正宗！
要說那裡的潮汐牛肉丸是最正宗的嗎？那一定是朝頭街上一家擁有數十年曆史的路邊小店。
在朝嶼人的心中，最正宗的牛肉丸永遠是樓下的那個。
而這一次，小編找到這個品牌——希望，是潮頭地區頗有名的牛丸品牌。
它的前身叫平邑兄弟，從20世紀50年代開始制作牛肉丸，從街頭小販，一步步腳印，慢慢有店面，再有工廠在後面。
經過幾次曲折，工藝還在太陽家族 3 代人的努力傳下來。
近70年的曆史，配方和工藝是獨一無二的遺産，隻是赢得獎品是軟的：
|上海世博會優秀産品供應商;
|潮頭美食節最受歡迎的獎項;
|香港國際廚藝比賽金獎;
|澳門酒店國際美食邀請賽金獎
而且，口碑這東西實在是做不了的！小編身邊的潮人都嘗過：終于吃到了家的味道！
随便翻過來的使用者評價，基本上沒有長刷單一的贊，都是真簡單的粗暴："好"、"和我吃潮一樣"......
（使用者評論，僅供參考）
一個真正的潮汐牛肉丸真的很簡單，不是做的，都是肉！
作為平價零食商品，這個牛肉丸一定要拿下來！當然，價格必須嘗試和出售！
現在商場上貨架上他們家很受人歡迎（也獲得金牌）兩種——牛肉丸和牛肋丸，價格低至89元（2公斤），在正宗的潮牛肉丸中，這個價格也是炒雞成本效益高的。
赢得金牌的牛肉丸
還原純肉潮風味
赢得金牌是有原因的！沒有人比他們更了解牛肉丸。
在高品質的奉獻上，從牛肉到屠宰再到加工成顆粒再到冷庫，都符合自營加工廠的标準。口感極佳，品質也保證。
但傳統生産的本質和品味不會改變。這就是為什麼它的聲譽如此之好
肉類選擇：從您自己的牧場選擇，新鮮屠宰的黃牛後腿肉
與其他牛肉丸不同，為了控制牛肉來源的品質，希望建立一個特殊的家庭養牛場。
養牛場位于潮州市沙溪鎮錫林村，群山環繞，遠離城市污染、自然植被和溪流，使牛肉品質注定非凡。
制作時，隻宰殺當天黃牛後腿肉，色澤鮮豔，肉質細膩嫩嫩，大理石花紋明顯，特别美味。
它有多新鮮？肌肉甚至在跳動，在吃肉和制作藥丸之前和之後不超過2小時。
餘文将幸存的後腿肉，沿牛肉紙巾一塊一塊地解決，再将上面的白肉、白肋排取出。
確定我們吃的是純肉而不是脂肪，然後把肉切到一邊，把它們送到關鍵的下一步。
節拍：手工制作的鐵條擊打，錘出Q子彈的味道
處理過新鮮的後腿肉，将被送到闆上，由經驗豐富的師傅，用重達三四磅的方錘反複擊打。
在此期間，動作快速而連貫，直到牛肉的顔色從鮮紅色飽滿到粉紅色，紙漿脫膠，然後牛肉經曆了大約2400次毆打。
在傳統模式下，每一個最後呈現在你手上的牛肉丸，一口，都是新鮮的，滿滿的果肉，滿口Q子彈。
夾丸：隻用少量生粉，鹽調味，手捏
将打碎的牛肉泥放入大木盆中攪拌，同時加入冰水以保持濕度和低溫。
而少量的蘇打粉可以使肉松軟光滑，然後用鹽調味，除了沒有多餘的調味料。
然後用勺子放入溫水中成型，也經過兩次溫控煮，時間和溫度略有偏差，成品的味道和藥水價值大大降低。
烹饪結束後，在陰涼通風處幹燥，直到适當的幹燥濕度可以裝袋，冷凍和儲存。
做成潮牛肉丸，肉緊活Q子彈。你知道，将牛肉丸描述為美味的一個重要特征是：出牙。
星主在"食神"中，用"彈跳飛"的牛肉球打乒乓球，一模一樣。
肉Q炸彈很有嚼勁，撕開牛肉丸也能看到裡面的質地，肉眼可以看到Q子彈的感覺。
口感濃郁，口感更驚豔，打開牛肉丸就能看到汁液中的氣泡孔，一口油溢滿。
這是因為在打漿的過程中，會加入一點黃油，這樣裡面就有了一個缺口，它充滿了肉汁，下口肉汁濺得有點不誇張。
大家吃飯時都要挂一會兒，否則容易燙舌頭。
好吃又健康，牛肉丸脂肪少，蛋白質高，想吃肉又想減脂，牛肉丸很合适，多吃也不胖。
一百道美食
水也很好吃，可以做飯
正宗的潮汐牛肉丸，本身味道足夠美味。
好的肉丸根本不需要任何成分，在白水中煮沸已經很美味了。
入口處滿是牙齒肉，嘴裡有一口濃烈的甜肉汁，一大口肉感覺很滿意。
它吃得很好，特别是在早餐時，一碗米粉或面條，加上幾粒藥丸，湯立即新鮮芬芳！
湯時加幾丸，煮沸不爛，加芹菜，整鍋湯汁鮮豔，味道甜，一年四季吃不膩。
它就像一部武俠小說在全面增加，雖然外表平淡無奇，但《武功》卻深不可測。吃醇厚而不油膩，俏皮和不塞滿牙齒。
收到藥丸後，您隻需緩慢燃燒牛肉丸，即可享受其Q-bomb的味道，以及唇齒回味的淡淡鳄梨味！
當然，不管有多好吃，吃放心是硬道夫！這個牛肉球受到嚴格食品品質的監控！
冷鍊包裝，新鮮到家
為了将正宗的潮汐牛肉丸分發到家中，保證手的品質。
快遞将采用專業冷鍊配送：新鮮專用冰袋，專業發泡箱密封保溫，48小時内下發。
而為了嚴格控制品質，實作健康美味營養，快遞到偏遠地區可能會響應距離過長，影響口感。
是以偏遠地區暫時不發貨，請原諒我。
現在商場已經上架了他們家非常受歡迎（也曾獲得金牌）兩種——牛肉丸和牛肋丸，價格低至89元（2公斤包）。
即使在朝頭當地，正宗的牛肉丸要賣到60、70元一斤，現在這裡平均45斤，真的是一個粉絲福利價，錯過了下次不知道什麼時候等！
待到寒冷的季節，來和家人，朋友來一個溫暖的牛肉火鍋！
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