
天氣又變涼了,使面包成為最好的季節,而假期囤積了一些食物,通常早上可以睡個好覺,早餐健康!
通過豆粉4363609857
<h2>材料</h2>
高粉 450g
糖 100g
奶粉 20g
全蛋液 115g
鹽 6g
水 165g
新鮮酵母 16g
無鹽黃油 45g
<h2>練習步驟</h2>
1、所有配料除黃油放入幹草M5廚師桶中打開2個低速混合至幹粉,打開4個即可拉出薄膜加入軟化的黃油,打開2檔讓面團吸收黃油,然後以中速打入手套薄膜狀态,撕開四周光滑無鋸齒。取下面團蓋,将保鮮膜放入發酵罐中,溫度為28度,濕度為75度的兩倍大,手指插入面團中,沒有明顯的回縮。
2、發酵面團分成6份圓形,蓋上保鮮膜放松20分鐘。放松面團第一次卷曲,一切都很好繼續放松20分鐘。松開面團,再次開始擀面。
3、将所有形狀的吐司卷放入模具中,放入溫度為33度濕度85度的發酵罐進行第二輪。将8~9分鐘滿滿的烤箱送入預熱的145熱風模式烘烤約30分鐘。
4、烤面包釋放放出烤網陽光冷卻,裝入袋中密封儲存
5、切片,早上用果奶煎一個雞蛋,或者做一個三明治,反正多快怎麼好吃怎麼來。
<h2>高營養功效的粉劑</h2>
心髒,腎髒,脫熱,口渴控制,煩躁,煩躁,口渴,射精,腫脹,創傷出血和燒傷。
烹饪美味有技巧,我的每道菜都有一個竅門,我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜!
喜歡這個食譜記得收集,注意哦!請在下面的評論中分享您對這道菜的建議。