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烤面包/速食早餐的必备品

烤面包/速食早餐的必备品

天气又变凉了,使面包成为最好的季节,而假期囤积了一些食物,通常早上可以睡个好觉,早餐健康!

通过豆粉4363609857

<h2>材料</h2>

高粉 450g

糖 100g

奶粉 20g

全蛋液 115g

盐 6g

水 165g

新鲜酵母 16g

无盐黄油 45g

<h2>练习步骤</h2>

烤面包/速食早餐的必备品

1、所有配料除黄油放入干草M5厨师桶中打开2个低速混合至干粉,打开4个即可拉出薄膜加入软化的黄油,打开2档让面团吸收黄油,然后以中速打入手套薄膜状态,撕开四周光滑无锯齿。取下面团盖,将保鲜膜放入发酵罐中,温度为28度,湿度为75度的两倍大,手指插入面团中,没有明显的回缩。

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2、发酵面团分成6份圆形,盖上保鲜膜放松20分钟。放松面团第一次卷曲,一切都很好继续放松20分钟。松开面团,再次开始擀面。

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3、将所有形状的吐司卷放入模具中,放入温度为33度湿度85度的发酵罐进行第二轮。将8~9分钟满满的烤箱送入预热的145热风模式烘烤约30分钟。

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4、烤面包释放放出烤网阳光冷却,装入袋中密封保存

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5、切片,早上用果奶煎一个鸡蛋,或者做一个三明治,反正多快怎么好吃怎么来。

<h2>高营养功效的粉剂</h2>

心脏,肾脏,脱热,口渴控制,烦躁,烦躁,口渴,射精,肿胀,创伤出血和烧伤。

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