
天气又变凉了,使面包成为最好的季节,而假期囤积了一些食物,通常早上可以睡个好觉,早餐健康!
通过豆粉4363609857
<h2>材料</h2>
高粉 450g
糖 100g
奶粉 20g
全蛋液 115g
盐 6g
水 165g
新鲜酵母 16g
无盐黄油 45g
<h2>练习步骤</h2>
1、所有配料除黄油放入干草M5厨师桶中打开2个低速混合至干粉,打开4个即可拉出薄膜加入软化的黄油,打开2档让面团吸收黄油,然后以中速打入手套薄膜状态,撕开四周光滑无锯齿。取下面团盖,将保鲜膜放入发酵罐中,温度为28度,湿度为75度的两倍大,手指插入面团中,没有明显的回缩。
2、发酵面团分成6份圆形,盖上保鲜膜放松20分钟。放松面团第一次卷曲,一切都很好继续放松20分钟。松开面团,再次开始擀面。
3、将所有形状的吐司卷放入模具中,放入温度为33度湿度85度的发酵罐进行第二轮。将8~9分钟满满的烤箱送入预热的145热风模式烘烤约30分钟。
4、烤面包释放放出烤网阳光冷却,装入袋中密封保存
5、切片,早上用果奶煎一个鸡蛋,或者做一个三明治,反正多快怎么好吃怎么来。
<h2>高营养功效的粉剂</h2>
心脏,肾脏,脱热,口渴控制,烦躁,烦躁,口渴,射精,肿胀,创伤出血和烧伤。
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