葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。品嘗葡萄酒過程:小啜飲葡萄酒,将葡萄酒輕輕甩在嘴邊，将葡萄酒滾過味蕾。将葡萄酒放入口中5-10秒，然後吞咽以真正吸收味道。吞咽後，注意餘味或完成。高品質的葡萄酒往往具有更明确的表面。一段時間内，您的口味會很好。”
葡萄酒，一般是在餐桌上飲用的，故常稱為佐餐酒（Table wines）。在上葡萄酒時，如有多種葡萄酒，哪種酒先上，哪種酒後上，有幾條國際通用規則：先上白葡萄酒，後上紅葡萄酒；先上新酒，後上陳酒；先上淡酒，後上醇酒；先上幹酒，後上甜酒。
葡萄采摘回來後被破碎，經過兩三個月的發酵後成為“原酒”。來自中外的釀酒師在這一階段将憑借對葡萄酒直覺的敏感和過人的天賦，對葡萄原酒進行各種理化名額及感官參數的測評。
在酒入口之前，先深深在酒杯裡嗅一下，此時已能領會到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔内多停留片刻，舌頭上打兩個滾，使感官充分體驗紅酒，最後全部咽下，一股幽香立即萦繞其中。