今年的冬天在河南咆哮着奔跑，秋天還沒來得及露出頭，"扭曲"了一個影子。直來者追趕，冷菜混合蔬菜沒吃上瘾，看到這一天越來越冷，然後到桌底似乎有點不合時宜。
今天我分享了幾道熱快餐，還有幾道常見的菜在桌上，有好價錢，有興趣的朋友可以收集，下班不再擔心吃什麼，去超市也不會空手而歸。
蘑菇肉片：豬瘦肉、蘑菇、青椒、紅辣椒
1.一塊瘦豬肉，頂部絲條薄片。
肉片想吃，炸出嫩，不怕麻煩，肉片果肉有點肉。
加入鹽，老泵，葡萄酒，植物油，将肉片攪拌均勻，腌制一會兒。
2.蘑菇幾朵，手撕成寬條，青椒、紅辣椒切成小塊，顔色相配
将白，姜和大蒜切片以品嘗平底鍋。加入一小撮幹紅辣椒。
3.将蘑菇放入水中，倒入蘑菇水中1分鐘，撈出，用清水冷卻。
通過水的蘑菇可以在烹饪過程中減少水分。
4.食用油在鍋中加熱後充滿滑鍋，熱鍋冷油炸肉片不會粘在鍋上。
先炒肉片，迅速将肉片推開，将肉片炸成變色，加入洋蔥姜蒜幹紅辣椒，開火炒大蒜。加入油，倒入蘑菇青椒。
現在開始調味，加入鹽、胡椒雞肉粉、酒，炒開調味料再鈎入水中澱粉，開火果汁即可出鍋盤。
番茄炒雞蛋：蕃茄、雞蛋
蕃茄炒雞蛋最後先炒蕃茄還是先炒雞蛋，這一點我還知道。
與先吃雞蛋或雞不同，這個話題已經争論了幾百年，還沒有定論，我不知道。
要說番茄炒雞蛋想炒得好吃，還是有個技巧，糊狀那麼往下看：
學會再也不嫉妒别人的手藝。
1.先打幾個像樣的雌蛋，加入少許鹽、雞粉，增加底味，然後倒入少許水澱粉、少許白醋，讓雞蛋更加清新柔軟。
用筷子徹底攪拌，讓蛋清和蛋黃均勻混合。
2.蕃茄一定要選擇這樣天然成熟的，嘗起來比較沙質的甜，上面有十字花刀，用開水趁熱，蕃茄去皮後脫皮幹淨。
将蕃茄切成薄片，蕃茄去皮，更容易炒紅汁，使菜肴更加美味和開胃。
3.食用油在鍋中再次混合雞蛋液，防止澱粉沉澱，将冷油倒入雞蛋液中，輕輕攪拌，已成型先撥到一邊。用小火攪拌雞蛋液，直到基本凝固。
像這樣用一點點生雞蛋液的時候就可以從鍋裡出來，因為以後回到鍋裡再炒，雞蛋就會變老。
在鍋中加入少許油，放入番茄翻火，番茄微炒後加鹽汁，雞肉粉調味。
将番茄汁變稠，像這樣咕噜咕噜，然後輕松包裹在雞蛋上。
此時，将裝有水的蛋罐倒入鍋中，繼續燒火并倒入雞蛋。
平底鍋炒均勻雞蛋後，将番茄汁充分吸收成味道，這盤番茄炒雞蛋完美出鍋。
鴨血：鴨血、韭菜
鴨血鐵含量比較高，能增強免疫力，預防貧血，預防缺鐵性貧血，而且容易被人體吸收，這道菜非常适合婦女和兒童食用。
1.鴨血切成厚片，然後切成菱形。姜片和鴨血放在一起以避免魚。将一小撮韭菜洗淨并切成小塊。
2.準備小配料，青椒切成菱形片，姜切成菱形片，大蒜切成大蒜片，小米辣椒切成幾塊，全部放在一起。拿一把青椒。
3.我們将鴨血放入水中，當水冷水放入鴨血和姜片中時，将适量的葡萄酒倒入魚腥火中煮沸，然後再煮一分鐘。
倒出鴨血，挑出裡面的姜片，用水沖洗幹淨。
4.将平底鍋加熱，倒出熱油，加入冷油，在青椒片中炒一會兒。青椒油炸後油炸，生後，先開花。
将姜蒜小米辣椒和青椒倒入鍋中，翻火煎1分鐘，充分炒出食材的香味，将鴨血和青椒倒入鍋中。
加入鹽，胡椒粉，生泵，油，舊味。沿鍋邊炒調味料，加入一勺水，火燒後小火2分鐘，将鴨血放入味中，2分鐘後放入韭菜段炒至韭菜，倒入少許清澈的油中。
這盤營養豐富的鴨血也可以放在桌子上。
手撕卷心菜：卷心菜、五花肉
1.将卷心菜從中間切除去堅硬的根部，并将卷心菜葉撕成小塊。隻有卷心菜葉被用來制作這道菜。将卷心菜葉浸泡在水中片刻，使它們吃起來更脆。
将肉去皮切成薄片，将肉炸至味道更好。
幾粒大蒜平切到最後，大蒜是炸菜的靈魂。像辣嘴一樣也可以切一點米椒圈。
卷心菜幹淨，用魚撈出來控制水。
2.熱鍋冷油開始炒，把肉放進鍋裡炒一會兒，把豬油炸進去。炸完肉片後倒香，蒜蓉香香味繼續炒香。
沿着鍋的邊緣撒上一點生味，均勻地煎炸顔色，然後倒入卷心菜，将平底鍋翻過來。
加入少許辣鮮露，口感很新鮮，不需要把鹽調味本身加鹹味。卷心菜想要酥脆美味，一定要趁熱快速炒，盡量避免進水。
約1分鐘将卷心菜炒至七八粒熟透，倒入少許水澱粉，使卷心菜口感更佳，翻過身再出鍋，白菜的殘餘溫度将達到極緻的酥脆口感。
當你直接吃熟時，它有點軟。
我是Afei，這4個家常菜快速友善，基本上幾分鐘就可以炒一盤，熱端餐桌營養均衡，挺适合冷飲的，喜歡朋友動你的小手幫我點贊，多評論一下，阿菲在這裡謝謝。