就是所謂的："一天的計劃在早上"，從科學飲食的角度來看，早餐已經成為一日三餐的重中之重。那麼你早餐吃什麼呢？有些人喜歡吃友善面，有些人喜歡吃豆漿油棒，有些人喜歡吃雞蛋餡蛋糕，總之，人而異。但隻有一種早餐搭配已經成為當今世界的主流：牛奶配面包。是以問題是，在你心目中，早餐的價格是多少？可以毫不誇張地說，在中國，一份超過10元的早餐價格觀衆實在是并不多。這并不是說人們在經濟上不富裕，而是他們已經養成了一種與生俱來的習慣。
舉個簡單的例子，一家四口，一份早餐每人10元，這意味着一個月單便宜的早餐要花1200元，又有多少人能拍拍胸口，像頭發一樣說1200元？是以，在注重早餐營養的同時，價格也是最重要的因素之一。那麼牛奶和面包多少錢呢？放進10年前，一個普通的面包大約是3元，一盒牛奶大約是2-4元。也就是說，一份早餐大概在5元左右，還是比較實惠的。
但随着時代的發展，我們還沒有發現，除了大型超市，像一般的便利店在常溫下牛奶越來越少放置。這裡的溫牛奶其實就是無菌箱式牛奶，比如最有名的蒙牛、伊利。但曾經隻在進口超市中才會出現低溫牛奶，近年來開始大量出現在普通便利店，已經成為當代牛奶市場的主流。但最令人擔憂的是，價格，基本在8元到15元之間。有面包，一份早餐不就要花13-20元嗎？想必這樣的價格肯定會讓很多上班族被拒之門外，畢竟大多數人還在小心翼翼地還清房貸，過着平凡的一天。
是以，一杯牛奶和一條面包的精緻早餐生活可能離普通人越來越遠。但話又說回來，凡是存在的，但并不代表永久，雖然低溫牛奶比溫牛奶含有更多的免疫球蛋白、乳鐵蛋白等營養成分，味道比溫牛奶好，但并不意味着溫牛奶就沒有營養價值。是以，在目前的社會經濟形勢下，溫牛奶市場肯定會卷土重來。
不過，有的朋友提出了困惑，畢竟是網際網路時代，海外價格我們也可以學習，要知道在國外本土鮮奶中，一般價格在4.5-8元之間，這比國内市場低很多，這是為什麼呢？其實這和中國目前的冷庫、冷鍊不完善有很大關系，畢竟中國才邁出了低溫牛奶的第一步，随着配套領域的逐漸完善，價格肯定會回落。
（溫/頤頤）