大家好，我是白菜多肉美食，今天我們又見面啦。如果你最近不知道吃啥，可以關注一下我，我每天都會為大家分享一些美味菜單的！
你喜歡做菜嗎？我是非常喜歡做菜的，不知道你學做菜都是通過哪些途徑的？是看别人做菜單，還是喜歡看一些美食綜藝節目？或者是美食相關的電視劇呢？我最喜歡看的是美食綜藝節目，因為很多綜藝節目都非常良心，會把一些菜的做法詳細分享出來。
就比如最近比較火的《中餐廳3》，裡面菜就做得非常詳細，每當林大廚做一道新菜，劇組都會給上詳細的講解。像我這樣喜歡做菜的，看到真的是特别喜歡。
光是跟着這個綜藝節目，我就學會了十幾道菜的做法，像水煮牛肉，龍井蝦仁，蘑菇炒飯，牛腩飯，黑椒牛柳等都是跟節目裡的林大廚學會的。
看這檔綜藝節目真的是受益良多。在最新一期的節目裡，林大叔還做了一道小甜品，每一個吃過他這道菜的人都直豎大拇指，把電視機旁的我也給饞壞了，這道菜就是油炸酸奶，也叫脆皮酸奶。是以我就模仿了做了一份，做好真的是太好吃了，是以我現在把這種做法分享給大家，希望你也喜歡。
【所需食材】
酸奶250毫升，也可以用鮮奶來代替，（外面比較流行的是脆皮鮮奶的做法，是用鮮奶做成的，但是林大廚的這個配方更加的好吃，改良後的效果更加不錯）不管是牛奶還是酸奶，容量都一樣的。白糖30克，澱粉30克，梗米粉40克，水20毫升。
【制作方法】
一：将酸奶，糖，米粉，澱粉和水放入鍋中攪拌好，然後用小火，慢慢把它們熬勻，熬的時候一定要小火，而且用勺子不停的攪拌，防止他們糊鍋。等鍋裡的東西攪不動時，馬上倒入容器裡，把酸奶糊給鋪平了。
二：将它們放到一邊涼透了，涼透之後，就可以把它們切成小塊，放到鍋裡油炸了。但是我沒有這樣做，直接把它們凍在了冰箱裡，凍了一晚之後，把它們在熱水中泡一下，然後從容器中扣在案闆上。
把它們切成小條狀，再在盆子裡放上一些酸奶，蘸了一層的酸奶，再沾上一層的生粉。
三：鍋裡放上油，油熱後馬上把沾了生粉的酸奶棒放到鍋裡油炸一下，待油炸到顔色發黃，這美味的脆皮酸奶就做好了。
四：下一步就是擺盤，把油炸好的脆皮酸奶擺放在盤子中，周圍再放上一些柚子肉，用片薄荷葉點綴一下，然後再放上一小碟子的酸奶。
看看這就是油炸好的脆皮酸奶了。看起來真的是挺不錯的，脆皮酸奶顔色金黃。柚子肉鮮紅明亮，吃的時候夾起一塊炸得酥脆的脆皮酸奶，蘸着酸奶吃，味道真的是太棒了，外酥裡嫩，而且還有甜甜的奶香味兒。吃後真的是太佩服林大廚了，會做出這樣的美味來！
看看這脆皮酸奶，有沒有饞到你呢？如果喜歡的話就在家裡做一下吧，做法真的挺簡單的。
好了，今天這道小甜品的做法，我就分享到這兒了，如果你喜歡的話。請幫忙點贊和轉發，我們下次再見，拜拜！