好吃，不貴！！！
By 豆粉9199476812
手槍雞腿 2隻
鹽 适量
辣椒 1小把
花椒 适量
大蔥 2顆
醬油 1勺
麻油 10g
糖 少許
芝麻 1小把
蒜 5瓣
蚝油 1勺
1、鍋中放水，手槍雞腿冷水下鍋，加蔥姜料酒，大火燒開！
2、水開之後，撈出去血沫。放入高壓鍋中，加入蔥姜料酒，選擇雞肉選項即可。不想用高壓鍋也可以，上一步中雞腿切幾刀，煮的時間長一些，煮透。
3、碗中放切好蔥蒜沫，加适量辣椒粉和芝麻。
4、起鍋燒油，放入花椒粒，炒香。切記不要抄的太湖，會苦。
5、将熱油淋入碗中，這裡也可加入麻油。再向碗中加入一勺醬油，一勺蚝油，半勺白糖，一點鹽，加入清水，攪拌均勻。喜歡吃辣的也可以加點小米辣。
6、将壓好的雞腿放入冰水中放置5分鐘，然後将肉撕開。
7、将調好的料汁，倒入攪拌，好吃的椒麻雞就完成了。
這裡可以根據自己的口味，放置辣椒，也可以買現成的花椒油調至，前面就淋普通的熱油即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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