用簡單食材， 做美味佳肴。 你 可以錯過 看日出日落， 滿天繁星， 但 炎炎夏日之時， 你 決不能錯過的 一道夏日涼菜 椒麻雞~
by 小綿楊不吃草
大雞腿 一個
鹽 2克
香蔥 适量
姜 2片
醬油 5克
麻椒油 3克
料酒 5克
辣椒油 5克
芝麻醬 30克
香菜 适量
芝麻 适量
蒜 一瓣
大蔥 一小段
花椒 2克
1、準備所需食材。
2、鍋内倒入适量清水，放入花椒、大蔥、姜片、倒入料酒、1克食鹽，待水燒開後放入雞腿，中火煮15分鐘左右，關火再焖15分鐘。
3、煮好的雞腿撈出。
4、放入冰水鎮10分鐘。
5、香蔥、蒜瓣切碎備用。
6、麻醬加1克食鹽、醬油，加适量清水懈開。
7、把辣椒油、麻椒油、蒜瓣倒入懈好的麻醬中。
8、雞腿表面刷一層麻椒油。
9、帶上手套把雞腿肉撕碎。
10、倒入調好的麻醬醬汁，撒上芝麻、香蔥、香菜即可，吃前攪拌均勻。
11、用生菜卷起來吃也很美味哦~
----------
豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社群及交易平台；
100萬道美食菜單，任您挑選，可在各大應用市場下載下傳【豆果美食】app檢視。