早上洗碗的時候，突然想起姑姑炒的牛肉幹，但蹭飯也需要個由頭，總不能厚着臉皮去呀，最近也不忙，還是自己做吧。
先把牛肉切開，太厚不容易幹，太薄會有點柴，加料酒、鹽稍微多一點五香粉、花椒粉、醬油抓拌均勻，現在氣溫還有十幾度，就放冰箱冷藏三到五天，連着下雨也用不了我的多功能烤爐，在二樓找到這個家夥，一般用來蒸糯米，打糍粑，洗幹淨也勉強可以當烤爐。
炭火燒上，風扇罩放進去，簡直完美契合，腌制了三天的牛肉已經完全入味。開始用炭火慢慢熏烤，接下來幾天，滿屋子都會是烤牛肉的香味，蓋好，一個晝夜後的樣子很漂亮，翻個面繼續熏，奶奶說，加點糠顔色會更好看，再等等，很快就可以吃了。
趁着雨停，把油菜心腫起來，冬天放點豬油炒一盤，味道也不錯，蒜苗苗也在茁壯成長，村裡爺爺說，有個把月就要砍甘蔗榨糖了，即将進入一年中，最忙碌也最熱鬧的時候，洗掉泥巴去看看我的牛肉幹。
瞧瞧這小模樣，直教人忍不住咽口水，村裡人又釣了魚來，那剛好能吃上我的秘制牛肉幹，最近這廚房倒是挺熱鬧，幾番忙活，菜已上桌，這盤能讓大家今晚多添一碗飯，還炖了小火鍋，必須給它來個清盤行動，難怪媽媽們沒事總愛在廚房折騰，生活平淡，但因為花了心思，嘴裡和心裡就多點滋味。