說起來，我小的時候相當讨厭蒜頭，有種嗆人的辛辣味道，倘若湊近的話有種難受的感覺。是以我有些時候看電視裡面，人們就着蒜頭吃面好像嗑瓜子一般的行為感到相當的費解。蒜頭和我隔了一道鴻溝。但這道鴻溝在某一天被打破了，那是味臘八蒜。
有段時間朋友給我送來了一份禮物，那是臘八蒜。臘八蒜的小罐給人以非常漂亮的質感，純玻璃的内壁裡一粒粒晶瑩剔透的臘八蒜堆積在裡面，透着些許墨玉一般的光澤，一粒粒小小的翠玉在裡面互相映襯，泉眼裡散開的珠玉不外如是。剛開罐的臘八蒜，味道非常的好味。臘八蒜應該是剛泡好一周多，還帶着新蒜的口感。味道沒有那麼刺鼻和辛辣，反而帶着些許酸味，細品下去，還有些許甜味從舌尖浮現出來，脆脆的，很容易就下嘴，就着白粥還有些上瘾。
倘若說臘八蒜令我着迷不已，那麼臘八粥便是我慶幸不已的嘗試之一。
臘八節對我們廣東人來說是比較陌生的，甚至可以說得上是不過的，理由很簡單，南方濕熱天氣居多，溫暖的環境下自然難以容納下自寒冷蠻荒環境下誕生的臘八粥。我和臘八粥的認識最初還要源自于媽媽的嘗試。
母親喜歡熬粥，白糜冷粥，過年的紅甜粥，還是小米粥，砂鍋粥等都涉獵衆多，之是以嘗試臘八粥，大抵是親戚閑聊過程中，談及小孩子吃多點雜糧，八寶粥，臘八粥什麼的身體長得快，健康的好處，而後她便在家裡開始試着熬起了臘八粥。
我對此自然是不太相信，但終抵不過老媽捧出的那碗紅潤的帶着熱騰騰氣息的臘八粥。
小小的一碗裡，盈滿了紅瑪瑙一般的瑩紅，甜甜糯糯的，裝點了一個冬天的溫暖，豆子口感如流沙入口，銀耳滑嫩瑩白，桂圓蜜餞溫潤濕滑，熬到粘稠的粥底還探出一粒粒薏仁和核桃翹首以待。俯首品嘗，每一勺舀起的都是熱騰騰的祝福和融化一般的甜蜜，暖胃也暖心。
即便是沈從文這樣的文學先生也逃不出它的美味，沉迷其中——
"提到臘八粥，誰不口上就立時生一種甜甜的膩膩的感覺呢。把小米，飯豆，棗，栗，，兒合并攏來糊糊塗塗煮成一鍋，讓它在鍋中歎氣似的沸騰着，單看它那歎氣樣兒，聞聞那種香味，就夠咽三口以上的唾沫了，何況是，大碗大碗的裝着，大匙大匙朝口裡塞灌呢！"
臘八粥不僅是一份暖人心脾的美味，更是我們曆史長河的見證。
最初的臘八節要追溯到數千年前的古代，那是一個莽荒的時代，人們躬耕，狩獵，在部落首領的帶領下和兇猛的野獸搏殺，拾取幹果，守護火種。而在這樣的年代裡，很容易就誕生了神靈和圖騰的概念。祈求安康，祭祀天地是人們安身立命的信仰所在。其中規模最大的便是"臘日節"，多在農曆的十二月份，承接着新年和舊年的交替，秉承着人們的期望和信仰連接配接天地的日子。
而後這份節日，随着南北朝時期佛教的流入，以及統治者的樂見起見，還有百姓們于寒冷冬天裡對暖和的紅粥的向往中慢慢演變成了現今的臘八節。北方人尤為鐘愛這個節日，甚至于有個别富裕的老闆會在村口，亦或者是商場門前支起一張小桌，擺好一碗碗鮮宴，冒着熱泡的臘八粥供行人食用，聊聊日子中的八卦消息，又或者是家裡孩子的變化，透着溫暖的親近。
小孩小孩你别饞，過了臘八就是年兒，臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三。
但對于廣東人來說，這樣的活動畢竟是所見甚少，早些年裡甚至是不過臘八節的。但随着這些年來通訊手段的發展，還有手機等電器的普及。到了這樣的日子裡，總有相當多的人發朋友圈祝福，或者是學着北方人的做法熬臘八粥，腌制臘八蒜，靜待新年到到來。但到底還是有些不同，比如北方熬制臘八粥喜歡加入小米和紅棗等，而廣東這一代在口感上，則是更為鐘愛糯米，百合，蓮子等。
當然，也有些地區發展出了不同的變化，比如在潮汕和汕尾地區則是有人根據臘八粥改良出的羅漢粥，也相當受人喜歡。在幹果店裡購上一些芡實，搽洗幹淨後，放入鍋中，加入糯米，香菇，幹蝦，蓮子，山藥和野菜，以及自家腌制的臘腸。在小火的沸騰下，砂鍋裡的羅漢粥和着清水，帶着撲通撲通的氣泡聲慢慢成型，然後家裡的長輩會将其分到小碗裡給大家滿上。清粥明火，其中夾雜了顆粒分明的蓮子，芡實等，透着碧綠的質感，在沸騰的熱氣中散發出明潤的氣息，含入的每一口都帶着羅漢粥特有的鹹香，以及米香，分外誘人。
但比起羅漢粥，這一天裡，更多的潮汕人，汕尾人更傾向于到夜市裡點上一大鍋海鮮砂鍋粥，和着家人一起熱熱鬧鬧地吃上一頓，分外甜美。
那麼，臘八節這一天裡，大家是怎麼過的呢？