養生廚房草菇牛柳

食材：牛柳 草菇 西蘭花

步驟1：牛柳切條，西蘭花掰成小塊、草菇切片。

步驟2：西蘭花焯水，撈出碼盤。

步驟3：牛柳條中加入少許鹽和蛋液，打漿上勁。

步驟4：鍋中放入底油，放入漿好的牛柳，滑炒變色，撈出備用。

步驟5：再次放入底油，加入蔥末、姜末、蚝油炒出香味，再加入白水。

步驟6：放入草菇燒制2至3分鐘，撈出碼盤。

步驟7：再放入滑炒好的牛柳，燒制1分鐘的時間，出鍋即可。