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江南西—南韓烤肉專門店
特聘30年韓餐大廚坐鎮
店裡每一道都是道地韓餐
主打"炭火烤肉"+"1v1幫烤"
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招牌活烤澳洲鳗魚，現撈現殺
還有，南韓道地小菜小料供應
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特聘30年韓餐大廚—南韓烤肉專門店！
逢吃必5星！帶着超抵道地韓餐來了！
寶業路的人氣南韓烤肉店，吃過的都是五星好評。進店必點的活烤澳洲鳗魚、南韓烤肉等等，店裡特聘的都是有30年烤肉料理經驗的韓餐大廚，滿滿的南韓風情！
這次帶着超抵的3人套餐來了！澳洲鳗魚、羅氏蝦、蒜香肥牛、黑豬五花肉、秘制鮮蘑、洋芋片，炭火、餐位，還有蔬菜沙拉&南韓小菜！
實打實炭烤爐上桌，才夠道地
愛吃烤肉的都知道，炭火才是韓式烤肉的靈魂。能更好帶出食物的炭香，隻品嘗原滋原味。
主打活烤澳鳗，現宰現烤
選用澳洲來的鳗魚，鳗工場堅持“現宰現烤”，食客即點，當天生猛撈起，現場宰殺，保證食客舌尖上的鮮嫩可口！
仙氣上陣的澳洲鳗魚，上桌還會跳舞！随盤還有炮制的鳗魚膽酒，非常補，值得一試！
還有30年南韓大廚制作道地小菜小料！
店裡所有的菜品都出自韓餐大廚之手，包括代表南韓的餐前小菜，每桌都會免費贈送純正的南韓泡菜，據說很多顧客是沖着這泡菜而去。
還有雞蛋液+芝士玉米粒，趁着熱氣吃，内裡軟嫩的~芝士玉米粒還能拉絲呢！
招牌—活烤澳洲鳗魚
活烤鳗魚是店裡的靈魂，選用的澳洲鳗魚都是現殺現烤，一份就是一整條。活烤鳗魚講究火候，全程不需要動手，店内有服務員指導烤制方法并幫烤哦！
新鮮的魚肉烤得微卷肥厚，還有點q彈，把握烤鳗魚的最佳溫度，能更好鎖住鳗魚的香味！烤出來才會更香更脆！
外皮烤得金黃金黃帶點焦脆，記得要加入它的專屬靈魂搭配：現磨的黑胡椒和海鹽，獨有一種清爽刺激的鮮香，保留魚味同時豐富了烤鳗香味的層次！
魚肉油脂被炭火烤出， 鳗魚烤制迷人的焦糖色！肉質細膩醇厚，喜歡偏甜口味，還可以蘸上特制的鳗魚醬，口感也是别樣美妙！
蘸上鳗魚汁，包着南韓紫菜吃，既不會搶了鳗魚的鮮甜又不會過于油膩；特别的是包着蘇子葉吃，加上蒜片和青椒絲，一本滿足！這樣的吃法找不到第二家！
份量驚人的蒜香肥牛，有半米長！
喜歡味道濃郁必須讓蒜香肥牛登場，鮮嫩肥美的肥牛，藏不住的雪花紋路，肥瘦相間！經過蒜香香氣“滋潤”再度升華！
泛着嫩紅的肥牛肉在烤盤上慢慢卷縮，油脂在滋滋作響，聽着這烤肉的聲音真讓人直吞口水！
放入嘴裡，油脂會在嘴裡融化，蒜味連同肉汁釋放~嫩香撩人，每一口都是肉汁炸開的幸福感！
進口黑豬五花肉，自帶香氣！
鳗工場家選用比家豬更精瘦的進口黑豬肉，五花肉吃起來比普通家豬肉更帶香氣，肉質也更細膩！
烤黑豬五花肉簡直太誘人了，薄薄像果凍的脂肪裹着嫩肉，裡面的紋理垂涎欲滴，肉質結實！
生菜包肉好吃得犯規！吃下去有點爽口，而且不膩！
隻用巴掌大的羅氏蝦！
隻用巴掌大的羅氏蝦，有的還帶着蝦膏。一份就有十大隻，鮮活現烤。個頭大而肥美，肉質非常厚實鮮嫩！
新鮮到前一秒還在池子裡面蹦跶，下一秒就上烤爐，烤到完全變色卷曲，就能麻溜送進嘴巴~
别忘了蘸上海鮮汁，小鮮美，蘸蝦一流。就算幾輪暴食下來，也不會膩！
除了烤羅氏蝦還可以選擇鹽焗蝦，搭配獨特的鹽焗做法，吃下去異常過瘾！是色香味的舌尖體驗！
炭烤素菜，也能吃出肉的快感！
①秘制鮮蘑，上桌必點！
烤秘制鮮蘑也是必不可少的，隔着烤網，香料将鮮蘑慢烘入味，不用額外蘸料，整個口腔被霸占着！很鮮美！
②比炸薯片還好吃的洋芋片
這裡的烤洋芋片很驚豔！每一片都切得薄薄的，記得趁熱吃，外脆裡糯的口感，比炸薯片更美味~
大到極具工業感的裝潢，小到牆壁上的各種擺設，極簡小資的氣息滲透在鳗工場的每一個角落。完全颠覆傳統南韓烤肉店印象.
鳗工場·活烤鳗魚·炭火烤肉·料理
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店鋪位址:
廣州市海珠區寶業路15号
營業時間:
17:00pm-淩晨03:00am
交通指引:
距地鐵8号線/廣佛線沙園站d口800m
小tips:
7月20日後營業時間中午11:00-14:00；17:00-淩晨3:00
編輯 | 愛迪生
拍攝 | mocking
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