轻松搞定香煎鹅肝，假装自己是法国名厨

香煎鹅肝是以鹅肝为主要原料的一道法国菜，营养丰富。鹅肝不仅口感好，营养价值也极高，和香梨、糖蜜的搭配更是为这道菜增色不少。

主料：鹅肝（适量）

辅料：苹果（1个）；盐；面粉；红酒；糖；柠檬汁

调料：糖蜜（适量）

做法：

1.鹅肝切片后用少许盐抹匀放冰箱腌一会。

2.再取出扑上面粉。

3.平底锅烧热油后调小火下鹅肝煎。再翻面煎另一面。火不能大。也不能煎太久，否则油全给你煎出来就成了小小的一块。吃起来应是外香内嫩的感觉。为避免煎不熟。不要切太厚。

4.如果防腻可以用红酒煮苹果。加少放糖。或用糖煮葡萄汁（用搅拌机打汁）。煮好浇在肝上。不想煮苹果也可以用红酒把苹果丁拌匀。加少许柠檬汁。没有水果伴食会腻感觉也会差很多。