作者：蓝色夏天_ydbw
用料
肥肠 1斤
二荆条 适量
干红辣椒 适量
卤水 适量
姜 1个
蒜 3个
葱 3根
植物油 适量
花椒粒 适量
芝麻 适量
面粉 适量
米醋 适量
柠檬汁 适量
做法步骤
1、肥肠加入适量面粉使劲搓，让面粉把肥肠上的脏东西带走！
2、用面粉搓洗干净后，加入适量的米醋和柠檬汁继续搓洗干净！
3、把洗干净的肥肠放入卤水中，小火慢慢卤
4、卤到用筷子能戳穿，就好了！
5、肥肠捞出切小块，姜蒜切片，葱、二荆条和干红辣椒切段备用
6、起锅热油
7、放入姜、蒜炒香
8、放花椒粒炒香
9、倒入二荆条段和干红辣椒段继续炒出香味
10、炒出香味后，倒入肥肠煸炒
11、最后放入葱段，适量的盐、鸡精！
12、出锅前撒上芝麻
13、装盘，上桌了！
【香哈菜谱，80万吃货共同关注的美食原创账号】
（微信公众号：“香哈菜谱”或“xiangha100”）