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成都最不想赚钱的豆汤饭婆婆,每天只卖中午,1点一过就收摊

成都最不想赚钱的豆汤饭婆婆,每天只卖中午,1点一过就收摊

在成都双楠少陵横街,有一家很任性的豆汤饭小店,生意火爆,但却每天只卖中午,1点一过就收摊,而且周末节假日还不开门。

成都最不想赚钱的豆汤饭婆婆,每天只卖中午,1点一过就收摊

这家店以前开始致民路那边,后来拆迁就搬到了现在这里,开了很多年的老字号了,很多人从小吃到大。店主是个60多岁的婆婆,一家人开的店,大家分工协作,可以说是家族企业了。

成都最不想赚钱的豆汤饭婆婆,每天只卖中午,1点一过就收摊

紧挨着小区的一家苍蝇馆子,环境基本没有,顾客大多都是一些中年人和老年人,因为还有一些桌子摆在铁门里面,所以有人开玩笑说这是一家"监狱饭馆"。

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她家最受欢迎的是凉拌肠头,肠头用的是肥肠头,加芽菜和红油一起凉拌。红油很香,肠头口感脆嫩,软糯化渣,一筷子夹起佐料和肉肉超级下饭!

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红油耳片也很不错,耳片切得很薄,加芹菜一起拌,香辣可口。

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红烧肥肠,烧菜第一肯定要数红烧肥肠了,曾经是用芋头烧肥肠,今天是青笋头烧肥肠。肥肠处理得很不错,一点腥味也没得,口感很软耙糯!

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粉蒸排骨,他们家的粉蒸排骨会带一些油水,不会特别干,口感很好,有点点辣味。

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红烧肉是用五花肉烧的红萝卜,汤汁收得很干,所以比较香,不会觉得油腻。

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豆汤,不喜欢肥肠豆汤的可以点个素豆汤,既可以直接用勺喝,最后还可以用来泡汤饭。豆汤上面浮着一些胡椒粉等调料,所以他们家的豆汤是会有一些重重的咸味,用来泡汤饭正好合适。

虽然都是家常便饭,味道也算不上多么惊艳,但价格都很实惠,一个菜也就十五、二十块钱,性价比很高!