今天跟大家分享几道超方便健康的快手家常菜，做法简单，食材也常见，基本上几分钟就能做好，厨房小白做起来也无压力，特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。
【蚝油炒鲜草菇】
-食材以及调味料的准备：草菇，蚝油，酱油，淀粉。
-烹饪制作步骤：
1、将草菇一切为二清洗干净后，将草菇过下开水，捞出备用。
2、用淀粉、清水、1.5勺蚝油、半勺酱油调成一碗勾芡。
3、锅烧热，加入油，待油温烧热，加入草菇进行翻炒，大概1分钟。
4、加入调制好的一碗勾芡，焖煮，大概2~3分钟等汤汁差不多收好，再翻炒几下就可以出锅装盘！
健康又好吃的蚝油炒鲜草菇就做好啦！美味健康，分分钟的光盘菜！菇类是属于蔬菜，但其营养价值已经不仅仅是富含维生素那么简单～ 它还富含蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁等多种矿物质。这些物质是人体健康所必不可少的哟～
【葱油小黄鱼】
-食材以及调味料的准备：小黄鱼3条，小葱1根，生姜4~5片，盐1勺，料酒1勺，蒸鱼豉油1勺。
1、小黄鱼3条处理清洗干净后，打上花刀，加入1勺盐、1勺料酒腌制10分钟，切几片生姜放在鱼肚里面。
2、锅里水开上锅蒸8分钟，出锅倒掉蒸鱼的汤汁，放上切好的葱丝，淋上一大勺蒸鱼酱油。
3、最后浇上1勺热油，热油激发了葱的味道，香味扑鼻而来，就大功告成啦。
简单又上档次的美食【葱油黄鱼】，黄鱼肉质鲜美，刺少，营养丰富，适合全家老少，小孩吃鱼可以增加抵抗力哦，好吃不胖，简单易上手，喜欢吃鱼的赶快做起来吧~
【香辣螺蛳】
-食材以及调味料的准备：螺蛳，花椒，姜，蒜，红葱头，八角，干辣椒，豆瓣酱，糖，盐，醋，老抽，生抽，蚝油，料酒。
1、螺蛳加几滴麻油，浸泡三个小时，吐出泥沙，然后洗到水不再混浊为止。（菜场有处理好的螺蛳卖，回家洗几遍就好）
2、热锅倒多一点的油，放入花椒、姜丝、蒜片、红葱头、八角、干红辣椒小火炒香。
3、加入适当的豆瓣酱炒出红油，放入处理好的螺蛳，翻炒片刻。
4、倒入1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、1勺醋、1勺糖、2勺料酒，继续翻炒均匀，再加入水没过螺蛳，大火煮沸后，根据个人口味适当加盐。
5、转小火煨煮10分钟，大火收汤即可出锅。
15分钟家庭版的香辣螺蛳！完爆外面的大排档！做法也是超级简单，关键要比外面大排档的干净多的多！
周末追剧的、家庭聚会的、深夜想要放纵的朋友们……必须得安排上呀~一大碟的螺蛳，几个小又或者家人围在桌边唆上一口，一边感受肥美的螺蛳肉，一边侃天南侃地北，说不出的惬意~~