苏州精细点心的极致：三虾面
著名的裕兴记一碗面已经卖到了128块
抠！没吃过！自己在家做一碗吧！
所谓三虾，就是把小河虾的虾仁，虾籽，虾脑分离后再汇合。奢靡，金钱不说，时间也要花一大把。这份闲情呢，显然是把三虾面做成了一份茶余饭后的时令点心，吃一口稀罕功夫，要是饿了一天要靠三虾面吃饱那就是唐突江南小美人了啊。
半斤鲜活小河虾
自己掐偷懒了，虾仁虾籽合并了，一共只能得到70克。功夫不熟练啊，搞了半个多小时
虾脑这么一咪咪
锅里倒油，虾头丢进去，熬出橙红色虾油
用这个虾油炒虾仁和虾脑
作弊了，网上买的虾籽粉直接倒进去大把。人家店面里是要把鲜河虾虾籽烘干丢进去的
最后得到这么一小碗，花了一个多小时
碗底倒生抽，白糖，一点点芝麻油打底
面煮好后过冷水冲冲凉。
丢进放好调料的碗，扔进去炒好的虾浇头
拌匀，吃啦！
吃的时候可能真实流泪了。为吃这么一口太不容易了。
总结：好吃是真好吃，费力是真费力。如果有下一次，我选择去店里花钱吃。。
我们劳动人在家为了吃饱还是选择葱油拌面好了！其实没有葱油，有猪油，也一样好吃。。。反正唏哩呼噜一大碗，爽就完事了。
碗底放一坨猪油，小葱花，生抽，白糖。
还是面煮好了过凉水。这样面不会黏糊糊的啦
面倒碗里。其实这时候已经拌拌很好吃了，有葱油加一勺就更好。
葱油最简单做法：锅里倒油小火炸葱白，炸到略焦黄下葱叶，一起炸到焦黄就好啦。奥义就是分开炸，因为葱白比葱叶厚实，要多炸一会儿，全程小火，别急。
进阶的炸法就是可以加些八角香叶先炸炸，出了香味捞出，也可以加大葱洋葱同炸，增加香味，最后也可以加海米什么的炸，增加海味。
可是费了这番功夫又不算简易快手菜啦
哇呜，真好吃啊
祝大家
多尝试
希望能给大家提供一些灵感，
下期再见！
白白！
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