四川成都人喜欢吃脂肪肠粉，脂肪肠粉在成都人的心目中地位非常高，就像重庆人离不开火锅，长沙人离不开热干面，一日三餐就能用肥肠粉解决。一碗刚出炉的脂肪肠粉红的锅底浸泡在浓郁光滑的红薯粉和腐烂的脂肪肠中，热味对人无法阻挡。
脂肪香肠粉和大多数小吃，遍布成都的街道，每个成都人都有一个想好吃又经常光顾的胖香肠粉店，它可能藏在小巷、市场、社区里，大部分的商店都很不起眼，但生意异常火爆，因为成都这样的餐厅味道越正宗。在成都金牛城区，有这样一家经营了30多年的小店，在路边，是典型的飞翔厅，不小的招牌非常显眼，听说张良英和谢伟峰都来吃他家的胖香肠粉，可以说是成都现在最火的网红香肠粉店之一。
这家商店看起来并不小，有三个立面，左侧用作制作脂肪粉的厨房，右侧两个可供桌椅长凳用餐者使用。厨房里有一个大锅很显眼，锅底早已烟熏黑，看起来很老套，厨房里和收拾碗碟的家伙一直忙得不可开交，蒸气在锅里蒸发了整个房间，房间里的噪音里挤满了顾客，给人一种真人烟味的感觉。
这里的顾客肯定有跑胖香肠粉要来，招牌食品胖香肠粉小份14元一碗，大份16元一碗，小份的重量真的不是很多，男生的话肯定不够，女生吃的，大份完全够用。脂肪香肠粉他家的味道选择并不多，招牌就是脂肪香肠粉，粉末浸泡在浓郁的辣汤中，看起来非常美味，吃起来的粉卷配汤汁不断冲击你的味蕾，入口顺滑，让人停不下来。里面的脂肪肠不多，但做得恰到好处，吃起来软却不耐嚼，有点不臭，比较清新辣，入口油后满口，吞咽后让人回味无穷。
当然，除了脂肪香肠粉还有很多其他的食品零食可以选择，价目表贴在店外的墙上，什么婴儿肺粉，牛肉粉，素食粉，各种汤，价格从十几元到几十元不等，当然还可以加一个节日猪肠3元一个， 加工也相当干净，无异味，吃起来比较脆，喜欢吃这种味道的小伙伴也能尝到，用脂肪香肠粉有不同的味道。
还有吃他家的肥肠粉必须伴着锅头盔才能吃，普通白面条锅头盔2.5个，牛肉馅7元，猪肉6元一个，他的锅头头盔就做好了准备，吃起来酥脆可口，和胖子肠粉简直是完美搭配。
老板说，他的家人每天早上不到7：30，晚上一点到八点九点就出门，平均每天卖1000多碗肥粉，有时甚至每天卖2000碗左右。平均每天销售超过1000碗脂肪粉是惊人的。不要以为这家店后厨师4大忙脚，厨粉师傅一锅能生产几碗，而且从早到晚顾客永不停歇，生意也相当火爆，即使不是一个吃饭点也很难找到，更别说吃饭时间了，所以老板说一天可以卖1000碗， 这不是假的。
环境不怎么说典型的飞厅，至于服务也不一样，点餐后排队等候取粉，自己找个座位，没有字只能等，不要指望有人给你布置任务，能坐下就好了，好在他家转台很快， 我们都吃完了就走了，也等不及几分钟了。