四川成都人喜歡吃脂肪腸粉，脂肪腸粉在成都人的心目中地位非常高，就像重慶人離不開火鍋，長沙人離不開熱幹面，一日三餐就能用肥腸粉解決。一碗剛出爐的脂肪腸粉紅的鍋底浸泡在濃郁光滑的蕃薯粉和腐爛的脂肪腸中，熱味對人無法阻擋。
脂肪香腸粉和大多數小吃，遍布成都的街道，每個成都人都有一個想好吃又經常光顧的胖香腸粉店，它可能藏在小巷、市場、社群裡，大部分的商店都很不起眼，但生意異常火爆，因為成都這樣的餐廳味道越正宗。在成都金牛城區，有這樣一家經營了30多年的小店，在路邊，是典型的飛翔廳，不小的招牌非常顯眼，聽說張良英和謝偉峰都來吃他家的胖香腸粉，可以說是成都現在最火的網紅香腸粉店之一。
這家商店看起來并不小，有三個立面，左側用作制作脂肪粉的廚房，右側兩個可供桌椅長凳用餐者使用。廚房裡有一個大鍋很顯眼，鍋底早已煙熏黑，看起來很老套，廚房裡和收拾碗碟的家夥一直忙得不可開交，蒸氣在鍋裡蒸發了整個房間，房間裡的噪音裡擠滿了顧客，給人一種真人煙味的感覺。
這裡的顧客肯定有跑胖香腸粉要來，招牌食品胖香腸粉小份14元一碗，大份16元一碗，小份的重量真的不是很多，男生的話肯定不夠，女生吃的，大份完全夠用。脂肪香腸粉他家的味道選擇并不多，招牌就是脂肪香腸粉，粉末浸泡在濃郁的辣湯中，看起來非常美味，吃起來的粉卷配湯汁不斷沖擊你的味蕾，入口順滑，讓人停不下來。裡面的脂肪腸不多，但做得恰到好處，吃起來軟卻不耐嚼，有點不臭，比較清新辣，入口油後滿口，吞咽後讓人回味無窮。
當然，除了脂肪香腸粉還有很多其他的食品零食可以選擇，價目表貼在店外的牆上，什麼嬰兒肺粉，牛肉粉，素食粉，各種湯，價格從十幾元到幾十元不等，當然還可以加一個節日豬腸3元一個， 加工也相當幹淨，無異味，吃起來比較脆，喜歡吃這種味道的小夥伴也能嘗到，用脂肪香腸粉有不同的味道。
還有吃他家的肥腸粉必須伴着鍋頭盔才能吃，普通白面條鍋頭盔2.5個，牛肉餡7元，豬肉6元一個，他的鍋頭頭盔就做好了準備，吃起來酥脆可口，和胖子腸粉簡直是完美搭配。
老闆說，他的家人每天早上不到7：30，晚上一點到八點九點就出門，平均每天賣1000多碗肥粉，有時甚至每天賣2000碗左右。平均每天銷售超過1000碗脂肪粉是驚人的。不要以為這家店後廚師4大忙腳，廚粉師傅一鍋能生産幾碗，而且從早到晚顧客永不停歇，生意也相當火爆，即使不是一個吃飯點也很難找到，更别說吃飯時間了，是以老闆說一天可以賣1000碗， 這不是假的。
環境不怎麼說典型的飛廳，至于服務也不一樣，點餐後排隊等候取粉，自己找個座位，沒有字隻能等，不要指望有人給你布置任務，能坐下就好了，好在他家轉台很快， 我們都吃完了就走了，也等不及幾分鐘了。