大家好，我是舒辰，每天在这里分享各种家常菜，热爱美食更热爱生活。
今天带一块自制的肉片，据此，肉片口感顺滑干木头，味道辛辣超轻，而猪肉便宜，做一个煮熟的肉片供家人品尝，保证大家喜爱。
水煮肉片
材料：瘦肉、火锅丸、绿色蔬菜
配饰：辣椒、红辣椒、大蒜、韭菜、生姜、蛋清
调味料：盐，生泵，胡椒粉，胡椒粉，豆沙，淀粉，旧泵送
方法：
1.要制作水煮肉片来选择这种瘦肉，将瘦肉切成薄片。
2.将肉片切成碗，加入1克盐，1克老抽，1克胡椒粉，抓握搅拌一会儿，将肉片和调味料搅拌均匀，然后掰成蛋清，再次抓取瘦肉吸收蛋清，使肉片有顺滑的味道。
3.等到肉片吸收蛋清，拿一把淀粉，然后再次搅拌均匀，腌制10分钟。
4.然后准备配料，姜片一片姜，姜片和适量的辣椒，红辣椒放在一起。
5.将葱切成洋葱，将几粒大蒜切成大蒜，将洋葱和大蒜籽放在一起备用。
6.煎锅趁热放入一些植物油中，油热放入姜片、红辣椒、辣椒油炸味，再加入一勺豆沙，小火锅为基底，将调味料摊开，炸红油。
7.将一些热水倒入锅中煮沸，加入一勺生泵送，小半勺旧泵，继续煮2分钟，将香气的辅助配料放入汤中，煮熟，然后用漏水的勺子将残留物捞出。
8.制作水煮肉片不能全是肉，可以火锅丸和青菜等食材，热捞后到大碗底。
9.转火将肉滑入锅中，将锅底全部轻轻推开，再转火煮2分钟即可破碎。
10.将煮熟的肉片放入碗中，加入汤。
11.将肉片表面依次变成洋葱、大蒜、胡椒粉，烧一些热油成红辣椒油炸香味，再把热油放在辣椒粉和大蒜上，用高油温刺激香味即可完成。
水煮肉片就是这样做的，既简单又美味，肉片口感顺滑，辛辣的味道，很好的一顿家常菜，希望大家能喜欢。