煮出来的美食，不但非常入味儿，还特别的鲜嫩，因此备受吃货推崇!比如水煮鱼、水煮肉片、水煮蹄花就拥有一大批死忠吃货粉!那么重庆最好吃的水煮菜在哪里?
水煮鱼翠云水煮鱼
它家的鱼看起来就很有食欲，非常有特色的鱼，鱼都是切成片的，吃起来非常方便，鱼刺很少。新鲜不必多说，汤汁麻辣鲜香，鱼肉完全入味，叫人停不了筷子。
地址：重庆渝北区双龙大道426-428号
王胖子水煮鱼
王胖子水煮鱼服务不好，爱理不理!不过味道好吃!端上来就是一盆满满的辣椒，爱吃辣的童鞋看了就会两眼放光。辣椒下面就是又嫩又入味儿的鱼肉。口感滑滑的，非常爽口。
地址：重庆渝北区两路双凤桥临港大道21号(近机场)
渝信川菜
非常正宗的水煮鱼，虽然不是属于非常辣那种，但是鱼非常入味儿，很下饭。环境服务各方面都还可以，性价比挺高的，适合朋友聚会去。另外它家的毛血旺也值得推荐!
地址：重庆南岸区南滨路67号
水煮飘香
口感滑嫩，油而不腻。比较喜欢的是它家的鱼一点儿腥味都没得。麻辣味儿十足，每次光吃鱼都能吃好多，去了好多回了还想去，值得推荐!
地址：重庆渝北区汽博中心融创金茂时代7栋2楼
刘妈水煮鱼
鱼刚端上桌就能闻到一股辣辣的味道，相当的诱人，鱼嘿新鲜，吃起来满嘴的鲜香椒麻。味道巴适惨了!
地址：重庆渝北区渝航路182号(机场转盘上行200米)
水煮蹄花严记水煮蹄花
在磁器口路边的一家老店，蹄花和各种小菜一起煮，色香味儿俱全，蹄花比较耙，很入味，肉也很大坨，看着斗吞口水。环境确实一般，但是只要好吃什么都忍了!
地址：重庆沙坪坝区金沙正街(近磁器口)
水煮肉片土家人家常菜
这家店工商的童鞋应该不陌生，一般吃货或者好吃狗都晓得，水煮肉片麻辣鲜嫩，虽然环境差了点，但丝毫不影响生意。还有它家的辣子鸡也不错，每次和朋友聚餐，辣子鸡和水煮肉片都是必点。
地址：重庆南岸区回龙路83号附4号
三生三味密宗川菜
非常地道的川菜馆，水煮鱼成了去它家的必点菜，份量超级足。餐厅看起来也干净明亮，就餐环境不错，有点格调，适合请客吃饭。
地址：重庆渝北区洪湖东路1号财富中心3楼
砂锅主义
价格便宜，上菜也比较快，水煮肉片非常辣非常麻，吃完舌头都在打架，不过吃得黑爽!还有它家豌豆牛肉很不错，也可以尝尝。不好的就是饭点去经常要等位，环境有点儿吵。
地址：重庆沙坪坝区三峡广场天陈路1号炫地购物广场3楼(近ume影院)
上茶下饭
环境非常的小清新，吃水煮肉片也能吃出情调，肉片很嫩，味道适中，还有它家的果汁很好喝，推荐石榴果汁。一边吃着麻辣的水煮肉片一边喝着清甜的果汁，太爽了!
地址：重庆渝北区尚品路778号附42号(近鲁能巴蜀小学)
壹.九四三 1943
环境特别的精致，水煮肉片非常的美味，服务也比较贴心。店是简单的年代装修风格!私密性很强，适合约会的情侣去。
地址：重庆江北区北城天街46号九街高屋a43-3
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