黄芪水煮鱼

草鱼 700g 豆芽 50g;

配件：生菜适量;黄疸 20g;黄疸10;细洋葱1根;生姜1片;鸡蛋1;淀粉 3 茶匙;胡椒 1 茶匙;盐适量;胡椒适量;鸡精适量;干胡椒6;

1.配料的准备，其中黄疸和枣与沸腾水泡5分钟后过滤渣备用，发泡后储水，取蛋清，干辣椒切成小块。

2.将鱼的中间部分去骨到肉上，切成薄片，反复用水洗净，直到水清澈，然后用盐、胡椒、蛋清腌制10分钟，放入3茶匙淀粉做好备用。

3.将油放入锅中，将生姜和洋葱炒，炒鱼骨，然后倒入黄疸的水，煮沸后煮十分钟。

4.用盐和胡椒调味煮熟的汤，然后煮豆芽。烹饪后，捞出鱼，装在装有生菜叶的碗中。

5.转火，将腌制好的鱼放入锅中，变色至鱼块，将豆芽顶部的鱼，将汤过滤杂质倒入碗中。

6.在单独的平底锅中开始油，煮至一点绿色烟雾出来，加入辣椒和干辣椒部分，快速炒几次，然后用油将它们倒在鱼片上。