说起红薯面，我们并不陌生，能做的太多食物，辣粉、炖鸡面，都是非常美味的食物，也是在外面工人怀念家乡的味道。你喜欢红薯片吗？你经常在现场网上买红薯片吗？偷偷告诉你，其实我们可以自制红薯粉，红薯和糯米粉在家里都可以做，好吃又浓郁，方法超级简单。
红薯起着很大的作用，就像我们生活中经常需要的红薯淀粉一样，可以用来烹饪各种美食，红薯饼，炒饭都可以。现在生活条件好转了，很多人都习惯了买红薯片在网上吃，买的会多找，好像不是以前的味道，一点也不一样，物质感觉也不一样，邢旭还含有一些添加剂，吃起来总是担心人体不好吃。
想吃正宗的红薯粉，还是自己做最放心的，没有添加剂，都是手工制作的，用红薯做成，吃起来很健康，做酸粉不用担心热空气，下面我就告诉你的方法，先做红薯粉做红薯淀粉，方法很简单， 学习它！
首先，从市场上买一大袋新鲜的红薯，然后清洗干净，剥掉红薯外套备用。
第二步，将红薯刀切成一小块形状，全部切开，先放入破碎机中，加入适量的水，将红薯放入红薯泥中。
第三步，将红薯泥依次放入一个大盆中，然后拿出一块干净的纱布，用纱布将红薯泥稍微向上，挤出干燥的水分，这样就得到淀粉水，把把把红薯泥挤得先留一边，才有用。
步骤4、再次挤红薯泥加水，搅拌均匀后再用纱布挤出淀粉水，同样的操作需要重复3-4次，当水变清时，红薯泥淀粉值全部去除，红薯泥可丢弃。
步骤五，把稍微拿出的淀粉水静置一晚，让淀粉全部下底，第二天倒出水，将白淀粉搅拌好，再加入水中，3小时后沉淀，再倒出水，红薯水越浅，淀粉越好，最后一步， 把白淀粉拿出来晾干，干燥后我们得到可食用的淀粉，攒多久也不会不好。
第6步，我们要做红薯粉，我们可以留下一些湿的淀粉，把水搅拌成淀粉水，然后我们要准备另一种配料，拿出糯米粉备用。
步骤7、在糯米粉中加入一滴冷水，倒入锅中小火煮沸，同时蒸煮搅拌，使米糊变成米糊，然后放入淀粉水中，搅拌均匀，煮熟时无湿，倒入塑料袋中，切开塑料袋底部的小嘴，让糊状物慢慢渗出。
步骤8、在此之前，先开始锅烧水，水煮沸，慢慢挤入米糊中，全火煮熟红薯片，当粉末漂浮起来时，边缘有略微透明的形状，表明它已经成熟。
步骤9、调整一份辣粉汁，加入香醋、大蒜、生抽送和少许盐、辣椒油、粉，再热一份绿色蔬菜，使辣粉制成，捞出即可食用，顺滑，美味！
温馨提示：
1、制作红薯淀粉，新鲜采摘的红薯，粉化率会更高。
2、红薯淀粉要保存久，就得把太阳晒干。
3、过滤后的淀粉水越多，淀粉越白，也是淀粉质量最高的