全麦比例高，膳食纤维丰富，虽然无糖，但坚果很香，葡萄干很甜，所以味道不单调，油盐低，健康美味。
通过 百合食物日记
<h2>材料</h2>
全麦面粉 350g
玉米油 150g
鸡蛋 2
低糖干酵母 7g
盐 5g
水 240g
干果一个数字
<h2>练习步骤</h2>
1、把所有物料放入光滑的煮煮机中打得面团光滑（稍稍展开即可）（留一点鸡蛋液不要放，最后刷面）
2、温度或要控制，不要超过28度，然后开始第一次发酵。参考环境温度26度，发酵约40分钟
3、体积是大一倍，手指戳不收缩不塌陷，有发酵香，手指向下压得微微反弹，还有一个指纹，射上邦邦环，像拍肚子一样，这是完成的标志。将面团均匀地分成两部分，其中一部分被取下，而面团周围的中心连续折叠，同时打动排气管，最后收获成一个圆圈。两者都圆润后，静置五分钟。
4、取其中一个开口，大致长成方形，至于多少合适，最好的办法是比较你的烤盘，两端的长度留出一些合适的空间
5、转动表面，面面光滑，用一点抠边，组织成直角矩形，下边缘微微压薄，贴近操作台，方便一时粘接
6、撒上去，喜欢吃干果可以放，我也放了很多蒸黑豆，再放一些葡萄干或蔓越莓等干果，增添风味
7、卷起、紧绷，让面团和干果之间尽量不要有间隙，同时注意两端，还要整齐
8、卷筒准备好捏合后，面朝下放置
9、二次发酵，参考温度33度，湿度80%，一小时，送至体积大1.5倍，提前近10分钟看烤箱预热
10、切、刷鸡蛋液，将烤箱放在中间，上下火180度40分钟，半色满意的锡纸盖
11、出炉后，小麦味表皮略脆，里面很软，嚼起来固然，减肥粉完全没有问题
<h2>技巧</h2>
全麦面团发酵快，不过度发酵，发酵持续时间受环境影响，按状态而不是时间判断
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一个窍门，我们搜索"豆果"可以直接查看我的食谱！
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