打破想法：
经典川菜，老少皆宜，男女杀
这个版本是现在许多餐馆的改进版本。
味道很好，下次吃饭一流，爱吃的人多，一起分享
—————开始做饭—————
主要材质：鲜猪肠1.5斤;
食材： 青椒， 姜， 大蒜幼苗， 洋葱半;
调味料：葡萄酒，豆沙，盐，酱油，生泵，白砂糖;
工具：煎锅/铁锅，汤锅;
步骤如下：
1、原料收集;- 洗净大肠后，用2个调味勺盐捕捉，腌制约10分钟，可去除异味;
2、在盐水上，也可以加一些面粉，将大肠、外侧两面反复清洗，将里面的白色油脂大部分撕掉/切掉，然后把水洗几次;
3、多种配料切好备用，脂肪肠拾起（可冲洗不能冲洗），左右横切三角形，挤压干湿;
4、热油在锅里要7、8成熟（微白烟），放入脂肪肠，炸至表面微薄壳;
5、放入除大蒜幼苗外的所有其它配料中，炒出香味;在锅中间放入豆瓣酱，香气过后，将所有配料一起炒出红油;
6、放入大蒜苗，炒;
7、加盐、酱油、生抽、白砂糖、调味料均可出锅。
很好吃
愿你富有和富裕
—结束—