怎样做：干煸肥肠

主要材质：脂肪肠、新鲜两刺

材料：干辣椒，干辣椒，姜蒜片，盐，豆沙，葡萄酒，糖，味精，洋葱

制作1：将脂肪肠洗净至打开的中锅中捞出水后，冲洗除去泡沫。然后放入冷水锅中，加入大面积生姜、洋葱结、酒、辣椒煮至筷子可插入鱼至冷却。干辣椒切，两根刺割马耳朵形状。

2：脂肪肠切块。锅里放着火油，打开中火将脂肪肠到外层干燥皮肤，加入干辣椒、干辣椒、姜蒜片、豆瓣酱炒香炸红油，下到两根荆棘油炸到虎皮上，加酒、糖、味精、盐翻锅即可。

制作必需品：脂肪肠不能煮得太糟糕。当火势稍大时，使脂肪肠迅速向外干燥。没有两根刺可以用其他青椒代替。