走！出发广州南沙区，“诗和远方”就在身边，四种特色美食不能少。
一眨眼，五一假期结束了，今年的公休长假所剩无几，你上班了，我的假期刚开始，忍不住感叹一句：“真快呀，2020年过去4个月。”在疫情仍不可麻痹大意的时光里，诗和远方就在身边，从广州趁地铁18号线“湾区蓝”方便快捷地来到“面朝大海，春暖花开”的美丽南沙。
初次来南沙，先从它的历史了解起，南沙是“海上丝绸之路”的出发地 ，它是守护广州要冲，这里有深厚的历史文化底蕴：炮台碉堡、庙宇宗祠、先秦遗址、古井古宅、壁画碑刻等等。
南沙有人类活动距今四千年左右！这是在鹿颈遗址中发掘出来的。近年来南沙文物纪录片风靡全国有《如果国宝会说话》、《国家宝藏》等，南沙在大力打造非遗本土品牌，如广州咸水歌、南沙妈祖信俗、疍家美食。
南沙区最出名的土特产有新垦莲藕、蕉门红蕃薯、横沥甜玉米、桂味荔枝、大井番石榴、万顷沙香蕉、番木瓜、葵花鸡、围垦青蟹、小虎麻虾等。
来到南沙除了人文旅游，这四样特色美食也不能错过！
一、新垦莲藕
新垦莲藕以藕节短粗，每根有4节或以上，长度匀称在40厘米至50厘米，表皮颜色偏黄，有轻微锈斑。淀粉多口感松粉，藕香浓郁，略感有渣。新垦莲藕因产于南沙区万顷沙镇新垦地区而得名，1999年获得国家农业部的绿色食品认证，2010年原国家质检总局批准对“新垦莲藕”实施地理标志产品保护。
夏天到南沙，新垦莲藕酿绿豆是必吃的，把浸泡过的绿豆填到新鲜的新垦莲藕里，用砂锅炖煮1小时，再放入五花肉煲1小时，喝汤吃藕，有清热解毒，活血化瘀作用。
二、大井番石榴
大井番石榴又称万顷沙番石榴，个大饱满，口感清脆，外表线条流畅，色泽光鲜，果味浓香，果肉白嫩，脆甜多汁。南沙万顷沙番石榴的生长环境无污染，光照时间充足，土地肥沃，很适合番石榴的生长，富含维生素C。吃法多，洗净原味当水果。加梅粉腌渍或拌沙拉，也可打成果汁，它是低糖水果，怎么吃都清爽。
三、葵花鸡
葵花鸡并不是什么新品种的鸡，而是用新鲜的葵花盘、叶、杆等做饲料喂养而得名，甚至鸡饮用的水，都是用葵花杆榨成的汁。由于全程绿色无污染养殖，原生态农场走地，一般养到120天才长到1.6斤重。葵花鸡有皮黄、骨脆、肉甜嫩的特点，骨髓内有浓郁的葵花子香味。是广州唯一获《中国绿色食品认证》的鸡，维生素E为普通鸡十倍，全身散发葵花清香。
葵花鸡的做法以清炖葵花鸡、雪花葵花鸡、白切葵花鸡三种。其中，白切葵花鸡为最受食客欢迎，它不加任何色素和酱，更可保持鸡的香味。
四、小虎麻虾
小虎麻虾是广州市南沙区黄阁镇小虎、沙仔一带所产的名优水产品，1999年被纳入番禺区农业产业化“3998”工程项目。
麻虾身体呈浅棕色至棕黄色。煮熟后的麻虾尾肢向腹部弯曲，呈小弧形，颜色鲜红，油润而有光泽，肉质爽脆，味道鲜美，蛋白质含量高。深受消费者的欢迎。
图片来自陈小铁及网络