辣凤翅是湖南省长沙市的传统菜肴，属于湖南菜系。这是一种酸辣的开胃菜，味道很棒，很受人们的欢迎。辣凤鸡翅主要由鸡翅和泡菜等烹制而成，味道辣好吃，非常美味，喜欢酸辣的朋友不能错过它。
鸡翅又称鸡翅，大转弯、肉少、皮胶丰富，还分为"鸡""尖"两种。鸡鳔，连接鸡身与鸡翅的第一关节，肉多;鸡翅具有暖风、滋补精华、强腰和强胃等功效，鸡翅相对于鸡翅尖和鸡翅根，其胶原蛋白含量丰富，对保持皮肤光泽，增强皮肤弹性都有好处。
鸡翅好吃我们都知道，要说鸡身最喜欢的是鸡腿，也就是鸡翅，美味的鸡翅没人喜欢，是小鸡尖可以冷混在这里吃。更不用说鸡翅里有很多肉，做成辣味，每天吃都不会累。
辣凤凰之翼
食材准备：鸡翅、泡菜、辣椒、玉兰片、香菇、大蒜、洋葱、生姜、酒、醋、酱油、淀粉、香醋、盐、味精（鸡翅可任意部位线，鸡尖、鸡翅都不错）
第一步是准备上述所有成分，然后买回鸡翅，冲洗干净，然后放入热水中烧一会儿。然后鱼出排水，再将鸡翅从中间骨头连接处，要对半;
其次，用切片鸡翅准备一个干净的砂锅，然后加入醋，盐，酱油，洋葱，生姜和葡萄酒，倒入适量的水，然后用大火开始烹饪。等到砂锅煮沸，再转小热慢炖，等到鸡翅口感柔软嫩嫩，再取出葱姜;
新鲜的鸡翅，鸡翅在一公斤批发，可以做烧烤，可乐鸡翅，芫荽鸡翅等，不管炖还是炒，鸡翅都很好吃，便宜又实惠的鸡翅一公斤哦，切焦一公斤。有兴趣的朋友可以通过点击下面的链接直接购买。
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第三步，然后处理辣椒，取出辣椒籽并在上面，冲洗蘑菇，去除蛋挞，并将泡菜切成小块。然后将木兰片切成小块，将大蒜洗净切碎;
步骤4，准备煎锅，将适量的食用油倒入锅中，然后用火锅煮熟油，放入切片的玉兰片，辣椒和蘑菇。倒入适量的盐和酱油煎炸，然后将泡菜倒入锅中，炒一会儿，然后将预先煮熟的鸡翅和汤一起倒入锅中;
第五步，最后把它均匀地翻转，锅里加盐和味精，放一些淀粉钩，倒入调味油中，这样就可以了;
所以美味的辣鸡翅都做完了，美味新鲜，辛辣，超级好吃。感觉自己快，吃得够饱的感觉。