红烧肠
材质：猪肠、豌豆幼苗、洋葱结、姜块、邵酒、酱油、糖、盐、味精、米醋、肉汤、水淀粉、香醋、煮猪油。
1.搅拌猪的大肠，除去污垢，冷水锅后用盐和米醋擦拭粘液。将大肠冲洗干净，放入平底锅中，加入洋葱结、姜块、邵酒，用大火煮沸2小时。期间经常换水，直到大肠脆皮后无问题取出。
2.用冷水将猪肠冷藏后，切成约2厘米长的部分，放入砂锅中，加入肉汤、淄酒、酱油、糖，盖上锅盖，用大火煮沸，然后用小火烧3分钟左右。
3.烧至大肠味，外层色，然后用浓汤，加入味精，用水淀粉钩，放入煮熟的猪油中，翻几圈，撒上香醋油，安装在盘子中央。
4.将砂锅放在大火上，放入煮熟的猪油，煮至沸腾热，加入豌豆幼苗，加入盐，味精，并将锅煮圈圈。
红烧大肠
材质：酱油、醋、胡椒、生姜、味精、猪肠。
1.将猪的大肠洗净，去掉浮油，用手捏出粘丝，将水放入沸水锅中，然后放入锅中，倒入黄酒，洋葱，生姜同时煮，煮至可以捏，煮约40分钟， 鱼冷却后再切成厚片。
2.开始油底壳，倒入洋葱结，钓鱼后稍微将姜片倒入。将大肠放在锅底下，煮成黄酒、酱油、白砂糖，高汤五分钟，撒上胡椒粉，勾，倒入香醋油即可。
四川风味的红色烧脂肠
材质：猪脂肠、豆瓣酱、姜蒜、辣椒、香菜。
1.处理干净的脂肪肠段。
2.将水烧热，过滤。
3.将旺锅放在火上，倒入油热，放入豆瓣酱、胡椒粒、洋葱姜小火炸香，脂肪肠放入锅中，火继续煎炸，继续煎5分钟左右，倒入沸水中，水刚好淹没了最好的脂肪肠。
4. 将平底锅煮沸，用小火炖15分钟。
5.将香菜撒在平底锅中，味道鲜美。
酱汁卤素肠
如何制作：
1.清洗猪肠，烧开水，冲洗干净。
2.取适量盐水煮沸，加入干辣椒、甜酱适量煮15分钟，放入浇水的猪肠煮沸，变小火卤素15分钟烧焦，趁热时将卤化猪肠取出刀盘，用大蒜碟食用。
盐水大肠
1.猪大肠洗净，将水稍微烧开，鱼出浸出水。
2.倒入锅中，倒入洋葱姜片、干辣椒、果皮、熟酒、酱油，倒入沸水中，放入猪肠，放入盐、胡椒煮沸，转火煮沸30分钟，鱼出水，冷却，换刀片或块，将盘子放在辣椒红油上即可。
辛辣小脂肪肠
材料：猪肠、煮熟的花生、煮熟的白芝麻、洋葱、姜块、盐、味精、酒、红油、胡椒油、香料。
1.清洁猪肠，加入盐，葡萄酒腌料，在沸水锅中用姜块和香料烹饪。
2.切猪肠刀，加入盐、味精、红油、胡椒油、洋葱段，煮熟的花生仁混合在一起，平盘后撒上煮熟的芝麻。
射出大蒜香味的蒸肠
材质：猪肠、大蒜、豆粉、野山椒压碎、洋葱、红辣椒环、花生油、生抽油、各油、生粉、老抽、糖、盐。
1.猪肠盐，醋洗10分钟，冲洗成细流水，然后放入沸水锅中热一会儿，鱼用毛巾取出，吸收干燥的表面水分，将刀换成备用部分。
2.猪大肠盆，将大蒜（拍松）、豆荚、野山辣椒压碎，加生抽、油、老抽、花生油、糖、盐混合均匀，最后加入生粉混合均匀，将薄膜放入蒸罐蒸煮10分钟，取出洋葱花、红辣椒环，倒入热花生油即可调味。
干燥的脂肪肠
材料：煮熟的盐水香肠，干辣椒，辣椒，洋葱，胡椒油，色拉油，姜蒜，干细淀粉。
1.卤化脂肪肠切刀块，拍打干燥的细淀粉，包裹在用完好的。
2.将锅放在大火上，倒入适量的色拉油加热，烧至560%的火，放入脂肪肠块中，将酥脆的鱼干出来使用。
3.在锅里放少许油，倒入干辣椒、辣椒、洋葱姜蒜蒜茴香中，倒入肥肠，炒香即可出锅。
热脂肪肠
材质：清洗猪脂肠、芦笋、红辣椒、青椒、姜蒜、盐、味精、胡椒粉、水豆粉、酒、酱油、色拉油。
1.清洁脂肪肠以改变切割部分;笋剥成菱形切片，红泡椒至ti，子，刀切菱形片;青椒到尖端，子，切同一片。
2.将脂肪肠切入盆中，放入盐、酒、胡椒、酱油、水豆粉等混合均匀，然后倒入适量的油中混合均匀。
3.加入适量的盐、味精、酒、水豆粉，混合成备用酱汁。
3 . 将锅放在大火上，倒入适量的色拉油，倒入脂肪肠迅速滑走，然后放入姜蒜片，红辣椒爆香，倒入笋中，青椒片均匀炒，倒入香中，迅速翻转均匀即可将油炸出锅盘。
泡椒爆裂脂肪肠
材质：净猪肠脂肪、胡椒、洋葱片、大蒜片、盐、味精、酒、香醋油、胡椒油、辣椒油。
1.将猪的脂肪肠切成菱形;
2.将沙拉油放入锅中至八熟，下脂肪肠块迅速爆出香味，下辣椒微炸，加入盐、味精、酒、蒜片、洋葱片、香醋油、辣椒油炸好，开始锅定菜。
冬天拍摄酥脆的肠道
材质：网冬芽、猪脆肠、洋葱、辣椒干段、胡椒粒、孜然粉、香料、味精、盐。
1.清洗猪脆肠，将冬芽放入沸水锅中直至熟透。
2.冬笋，猪脆肠换刀，放入油底锅炒熟，放入干辣椒段，洋葱、胡椒粒、孜然粉、香料、盐、味精油炸至香，从锅里放到盘子里。
清爽脂肪肠
材质：猪肠、豆腐、黑木耳、大豆、薄荷叶、盐、胡椒、味精、辣椒酱。
1.清洗大肠，煮至70%热，鱼出来冷却，切块，浸泡黑木耳，洗净并撕成小花，热后冷却豆腐，切片，放入平底锅，炒豆。
2.将锅放在火上，加入热腾腾，放入胡椒粉中;辣椒酱炒香，加入猪的大肠块炒，放入大豆、黑木耳炒，加水将脂肪肠煮熟软，拌入味精、盐、出锅上的豆腐片，撒上薄荷叶即可。
血脂香肠鱼
材质：草鱼、鸭血、卤水肠、蛋清、香精鱼、特制辣椒油、豆瓣姜片、洋葱、青椒、盐、酒、胡椒、干细豆粉、味精、鸡精、鲜汤、猪油。
1.鱼屠宰洗净，将鱼头切成两半，鱼体切成条状，放入盆中加入盐、酒、胡椒、蛋液、干精淀粉等，静置10分钟;鸭血切长约8厘米，条带厚约1厘米;盐水肥切肠生长约8厘米，宽1.2厘米。
2.在中火上，将猪油烧至50%的火，放入豆瓣、姜片、洋葱片、青椒片、炒色，与鲜汤混合，放入香水鱼火锅料中，下鱼头、鸭血，加入酒，煮熟至成熟，捞入火锅中。
3.汤煮沸，放入鱼条、盐水脂肪肠条，加入酒、胡椒、特制辣椒油，煮至鱼条，煮熟味精，鸡精推平，开始锅入锅中，用酒炉放在桌子上。
脂肪肠
1.将盐，味精，香醋油，辣椒油和新鲜汤加入碗中。
2.将水加入锅中煮沸，煮面条，鱼放入一碗由练习制成的风味1，倒入煮熟的脂肪肠中，撒上煮熟的白芝麻，洋葱。
干锅脂肪肠
1.油底壳热，煮熟的猪脂肪肠段，白酒，盐，酱油和酱油炒，加水，大配料，肉桂沸腾，漂浮，换小火，煮大肉桂。
2.热红油锅用蒜瓣、姜片、干辣椒炒，煮熟猪脂肪肠段，倒入干锅中，撒上香菜叶，洋葱段即可。
砂锅肥香肠鸭
1.屠宰后将鸭子洗净，捣碎，在沸水中加热，捞出，炒香放入锅中;
2.将油底壳下放豆瓣酱、干辣椒、生姜、大蒜、酒炸香，注入鸭块、脂肪肠段，小火煮熟，混入盐中，即可加入味精。
辛辣脂肪肠
材料：猪肠、香料包（小麝香、胡椒粒、甘草、丁香、肉桂）一种、盐、面粉、醋、植物油、辣豆酱酱、钽油、沙茶酱、辣椒油、大蒜、姜片、洋葱、辣椒粉、米酒、冰糖各适量。
1.猪肠处理干净，切开，加盐、面粉、醋洗净，放入沸水中轻轻洗净，鱼洗净，沥干。
2. 将适量的水倒入锅中，放入香料包、米酒中浸泡20分钟。
3.将锅内蔬菜油放热，放入大蒜、姜片炒香，加入辣豆酱、油、沙茶酱、辣椒油、辣椒粉微炸，关火，即放入辣酱中。
4.将辣酱倒入装有香料包的锅中，加入糖霜，大火煮沸，放入猪肠，中火煮1小时，捞出锅，撒洋葱。
砂锅脂肪肠
1、将盐水肠切成块，绿芽也切成块。
2、将油放入锅中，先在大蒜、姜片、卤水香肠等油炸香下，与新鲜汤汁混合，将腌制的香肠煮沸，加入青芽并加入盐、酱油、味精等调味料，以小火给脂肪肠软煮，锅放入砂锅中撒洋葱，盖上盖子再放在锅上， 火锅成蔬菜。
大蒜脂肪香肠鸡肉
材质：，肥肠，大蒜，青椒块，红辣椒块，山，八角形，草果，肉桂，茴香，芝麻油，花椒，美味果汁，干辣椒，豆瓣各，胡椒，葡萄酒，植物油，新鲜汤。
1、将土宰杀干净，砧板;脂肪肠切割刀;单次大蒜洗。
2、将网锅放入植物油中烧至40%的火热，将鸡块、肥肠炸出香，加山、八角、草果、肉桂、小麝香、干辣椒、豆瓣、泡椒，再煮熟酒、芝麻油3克，汁液鲜美，汤火鲜，再放入单一大蒜中， 小火20分钟。
3、另一个油底壳，茴香绿、红辣椒片，放入碟底，再放入烤肥肠、鸡肉中，在锅前放花椒，倒香油10克即可。
脂肪肠练习首先在这里介绍，你也知道吃脂肪肠的做法更好，欢迎来到以下留言，如果你觉得上面的食谱很好，喜欢转发和分享吧。