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商铺介绍： 河南舌尖上，清汤鲍鱼和安阳糊米粉，有肉有汤，营养卫生附加的功法
青汤鲍鱼是中国河南省非常传统的当地菜肴，属于一种儋菜。这道菜的主要食材是鲍鱼和蘑菇中的草蘑菇，口感清爽，色泽白，汤品非常清爽，适合春夏两季饮用。
鲍鱼是一种蛋白质丰富的海鲜，通常可以做汤、炸或面食馅，营养美味，增加身体抵抗力，适合年轻人和老年人。如果做汤，肉和汤都吃，身体会特别舒服。
< h1级""pgc-h-右箭头"数据轨道""5">清汤鲍鱼</h1>
青唐鲍鱼，一度被评为河南省十大经典菜肴，可见地位非凡，不仅在河南省，在中国许多主要城市，只要提到青唐鲍鱼，我们马上就会想到河南市。
如何制作：将新鲜的鲍鱼洗净，用菜刀切成稍厚的薄片，放入一个大碗中，加入少许葡萄酒腌制，然后加入一些高汤或水，放入蒸笼中蒸至少2个小时左右，蒸净，然后冷却。别看鲍鱼不大，蒸需要很多时间，必须蒸蒸蒸才能吃。
第二步是将蘑菇准备干净，加水，打开锅后立即捞出，放入水中过凉并沥干水分。打开锅打开火，加入适量的水，煮沸后加入鲍鱼和所有配料，配料都尝了，加盐和少许油，搅拌好，就可以关火了。
通常把蘑菇放在碗底，让鲍鱼在上面，好看又好吃。每周吃一次，以补充你的身体。
小贴士：鲍鱼可以买新鲜，也可以买真空吸尘，看个人喜好。在炖鲍鱼蘑菇时，因为这些食材都是提前蒸熟的，肉已经煮熟了，所以在汤里的时间不能太长，否则肉会被木头，影响口感，营养价值会降低。
在倒汤时，一定要放慢脚步，这样才能有一个图案，食物不仅美味又好看。
< h1级"pgc-h-arrow-right-"数据轨道""9">安阳粉</h1>
安阳果肉粉也是河南省安阳市的传统小吃，虽然这道菜是素食的，味道不亚于河南面条，主要由花生、大豆和麻油等食材制成。乍一看，它看起来有点类似于济南的辣汤或甜泡沫，味道完全不同。
这道菜从一开始的单一口味到现在的多种口味，师傅们经过仔细的研究和调制，一次又一次的改进，已经成为全中国乃至世界闻名的以果肉和粉状米饭而闻名，至今已流传多年。
练习：将准备好的姜粉倒入汤锅中，加水搅拌均匀，开始时应注意加热，用大火煮熟，煮熟时不断搅拌，然后切下所有配料，里面需要油胡萝卜，切丝，卷心菜，切或切块即可，洋葱半碗， 煮熟后放香菜，姜丝也想准备一些。
看锅里的糊状物要快煮，把煮熟的小米放进锅里一起煮，把剩下的豆子提前2小时浸泡，也放好一起煮熟。
另外，如果喜欢吃花生玉米粒，可以提前煮熟放进去，一般小姐小孩都喜欢吃。
看小米粥煮熟要有蕾丝，加蔬菜炖小火到软腐，这道菜最好吃，最好是加猪油，不要加太多，2勺上线，煮熟后加盐、香醋油和麻油，撒上洋葱香菜，就可以吃在油饼或油条上。
河南人喜欢早上吃烤饼上的辣汤，也喜欢吃果肉粉，早上到摊位或早餐店给一碗，胃特别舒服，几块钱一碗就能吃饱。