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周村烤饼的传说

戚:老陈,作为山东省的淄博人,你知道周村烤饼吗?

陈:我当然愿意。你很少不知道,我会仔细告诉你。

甚至:。。。。。。

陈:周村烤饼有1800多年的历史,起源于汉朝的酥饼。到了明代,周村商业发展起来,各种小吃应运而生,用来烘烤的"胡饼炉"此时进入周村,当地餐厅创造了一个大烤饼,这就是今天周村烤饼的雏形。

到了近代,周村烤饼以周村王家庄为主的郭云龙发展起来,才最终形成了今天的特色。

戚:今天的周村烤饼有"蜀、香、薄、脆"四大特点,它的形状圆润黄,前面是芝麻,后面是勒科姆柱,薄如杨树叶,入口破损,如果手掉下来,就会被掰成碎片,所以周村烤饼也俗称"瓜拉叶烤饼"。

清朝末年,皇室曾多次调往周村烤饼,当时山东著名商号"八大祥"特意点餐周村烤饼送到外面,作为礼品赠送好品。反美援助朝鲜期间,周村人民以周村烤饼为礼物,向前线志愿军人表示慰问,后来又向毛主席赠送周村烤饼。

陈:你告诉我我还没有完成的事情!

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