
四川传统胡椒锅头盔
爱甜点
<h2>材料</h2>
中等面粉(糕点) 500g
菜籽油(奶酪) 250g
胡椒面条(芝士) 8g-10g
盐(奶酪) 12.5g
水(皮肤) 350g
中度腿筋粉(皮肤)700g
老面团 300g
提供最少一勺碱
<h2>练习步骤</h2>
1、面粉、盐和胡椒粉和面条顺滑,将菜籽油加热至无原油味,倒入面粉中,搅拌均匀。
2、薯片要用
3、25克酥脆
4、老式发酵面团,柔软弹性。
5、吃碱加适量的水混合城市碱性水,少量用手揉面团,揉得吕匀。闻一闻面团没有酸味。
6、将面团分成45克一份,揉成皮,用薯片包裹
7、像捏面包一样,关闭
8、关下按下放下放松,然后就可以包下一团薯片
9、松散酥脆的面团做一圈
10、折成这个
11、追赶生长带型
12、卷起
13、右手折叠
14、左手将面团顶部李挤后收拾
15、芝麻
16、关闭
17、开成圆蛋糕(没发现棍子,啤酒瓶也好用)
18、烧烤盘最大火力,热身,刷菜籽油(少量),芝麻面朝下,烙印到表面金黄后,将表面变成金黄色
19、转脸继续品牌
20、烘烤后,放入215°C的预热烤箱中,烘烤至拍饼表面发出成熟的声音
21,酥脆,胡椒味,
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